Receitas Vegetarianas

2023-06-03 19:27:49 Assista a "Pães com Vanderlei Ricaldes - Pão Sírio (21/03/23)" no YouTube


Aberto / Como

2023-06-03 19:14:38 Pão de centeio integral

Ingredientes Para Pão de Centeio Integral

250 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
Cerca de 250 ml de água
250 g de farinha de centeio integral
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) rasa de sal (ou a gosto)
3 colheres (sopa) cheias de óleo de coco ou azeite
Óleo para untar
Ovo levemente batido para pincelar, ou azeite misturado com açafrão.

Modo de preparo

Misture 2 colheres (sopa) da farinha de trigo com o fermento e um pouquinho da água e deixe levedar por 15 minutos.

Adicione o restante da farinha de trigo, o centeio, o açúcar, o sal e o azeite e vá juntando a água restante aos poucos, enquanto amassa, até desgrudar das mãos. Sove a massa até ficar bem lisa e macia, cubra e deixe crescer por 40 minutos.

Molde um ou mais pães no formato desejado (ou use fôrma de pão) e disponha em assadeira levemente untada com óleo. Pincele a superfície com ovo batido e deixe crescer até dobrar o volume. Pincele novamente com ovo batido e asse em forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas @receitasveg
Para substituir a gema de ovo para pincelar suas receitas, você pode usar o óleo ou azeite misturado com um pouco de açafrão.

Nos lugares mais frios , ou no inverno o tempo de levedura pode demorar mais, entao observe se seu pão cresceu no tempo pedido, se não cresceu deixe um pouco mais a massa crescendo em lugar escuro...
@receitasveg Aberto / Como

2023-06-03 19:14:38 Pão Integral com centeio Aberto / Como

2023-04-30 22:24:49 Panqueca Verde com Recheio de Couve (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo (com fermento)
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xícara de água
1 folha de couve (sem o talo)

Para o recheio:
5 folhas grandes de couve picada em fios
1 tomate grande picado em cubos
1 cebola média picada
3 dentes de alho em lâminas
Cheiro-verde a gosto
Azeite
Tempero preparado de sal e alho

Para o molho (opcional):
200 g de molho de tomate pronto
2 dentes de alho
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Azeite

Preparo

Massa:
Misture todos os ingredientes num liquidificador e deixe bater por bastante tempo para não ficar pedaços de couve. A massa vai obter uma coloração verde-claro desde esse momento. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e deixe esquentar bem. Despeje uma porção de massa e vá movendo a frigideira circularmente de modo que a massa vá tomando a forma do fundo da frigideira. Deixe as bordas dourarem um pouco até perceber que está se soltando. Com auxílio de uma espátula, desgrude a massa e vire (ou no ar que é mais simples). Dependendo da aderência da frigideira, só precisa untar de duas em duas panquecas.

Recheio:
Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione a couve, o tomate e o restante dos temperos, até a couve murchar pela metade.

Molho:
Refogue o alho em um fio de azeite, adicione o molho de tomate, junte orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe apurar por alguns minutos.

Montagem:
Recheie cada panqueca com uma boa porção de couve refogada e enrole. Despeje molho em abundância e sirva.

Rendimento: 6 panquecas médias Aberto / Como

2023-04-30 22:24:03 Aberto / Como

2023-04-30 22:22:48 Panqueca de espinafre ou açafrão
.
INGREDIENTES
2 ovos
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) cheias de farinha de grão de bico (pode usar aveia ou farinha de oleaginosas)
2 colheres (sopa) de azeite
Folhas de espinafre ou 1 colher (chá) de açafrão (também dá para fazer com couve ou beterraba)
Sal e temperos à gosto.
.
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador e vá colocando aos poucos na frigideira antiaderente (se precisar unte com azeite) sempre em fogo baixo e
tampada, quanto tiver durinha, vire a panqueca e pronto! É rápido e simples! Use o recheio de sua preferência e salpique queijo por cima!
Rendem 4 panquecas ! Aberto / Como

2023-04-30 22:21:33 Assista a "Receita de Panqueca de Grão-de-bico" no YouTube


Aberto / Como

2023-04-21 00:31:28 Assista a "MANTEIGA NUNCA MAIS COM MEUS 3 PATÊS SAUDÁVEIS E FÁCEIS! Menos calorias, vegano, sem saturadas" no YouTube


Aberto / Como

2023-04-17 14:44:24 Assista a "MAIS FÁCIL QUE KEFIR E PROBIÓTICO COMO IOGURTE, CONHEÇA O REJUVELAC DE QUINOA" no YouTube


Aberto / Como

2023-04-14 23:51:45 Você sabia que começar as refeições com salada crua traz muitos benefícios para sua saúde?! Entre eles estão a saciedade e a ingestão de uma variedade de nutrientes em uma mesma refeição.

SALADA DE CENOURA COM MOLHO DE MOSTARDA

INGREDIENTES:
2 cenouras raladas
5 damascos cortados em tiras
2 colheres (sopa) de uva-passa
2 colheres (sopa) de castanha-do pará picada
1 xícara de milho cozido
Alface americana a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO:
1 1/2 colher (sopa) de mostarda
1/4 xícara de água filtrada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 inhame cozido
1 dente de alho amassado
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e reserve. Em um bowl, misture os ingredientes da salada menos o alface. Acrescente o molho, mexa bem e, por último, adicione o alface fatiado e sirva.

Confira o preparo




[querovidaesaude.com] Aberto / Como