Receitas Vegetarianas

2023-01-29 13:10:12 PIZZA VEGANA

INGREDIENTES DA MASSA

½ xícara de água morna
1 colher (chá) de fermento biológico
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de açúcar demerara
¼ colher (chá) de sal
1 xícara de farinha de trigo
¼ xícara de farinha de trigo integral

INGREDIENTES OPCIONAIS PARA RECHEIO:

1 xícara de molho de tomate
Queijo de sua preferência a gosto
Rúcula a gosto
Azeitona a gosto
Orégano a gosto
Brócolis a gosto

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes da primeira parte da massa e deixe descansar por aproximadamente 3 minutos.
Depois acrescente as farinhas na mistura que estava descansando. Mexa bem e deixe repousar por 15 minutos.

Abra a massa com as mãos numa forma de pizza se não for antiaderente unte com óleo.

Passe o molho de tomate e coloque o recheio de sua preferência. Asse por aproximadamente 17 minutos.

Confira como fazer



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[querovidaesaude.com] Aberto / Como

2023-01-23 23:47:22 Assado de Aveia (vegano) - Quero Vida e Saúde

via querovidaesaude.com Aberto / Como

2023-01-23 23:39:17 Batatas ao Creme de Ervas e Castanha de Caju
Dica do(a) chef Alessandra Guimarães
Serve: 06 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Grau de dificuldade: Intermediário

Ingredientes

750g de batatas
Cebolinha verde a gosto
Coentro ou salsa a gosto
1/2 de xícara de castanha de caju
2 dentes de alho
Sal a gosto
Azeite de oliva extra virgem
1 Cebola

Instruções
Cozinhe as batatas em água e sal até ficar “al dente”. Reserve;
Bata no liquidificador todos os demais ingredientes. Se precisar, acrescente água ou mais azeite na mistura;
Tempere as batatas com o molho preparado no liquidificador;
Coloque as batatas com creme e a cebola em uma panela e refogue rapidamente;
Adicione as batatas em uma travessa untada com azeite.
Leve ao forno para gratinar. Sirva!



Aberto / Como

2023-01-23 23:31:07 Querendo substituir derivados de leite?! Anote essa receita aí!

RICOTA DE AMENDOIM

INGREDIENTES:
1 xícara de amendoim sem casca demolhado
3 xícaras de água filtrada
1 limão
Noz-moscada a gosto
Cheiro-verde a gosto
½ dente de alho amassado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o amendoim e a água, deixe ferver por cerca de 10 minutos e, em seguida, bata tudo no liquidificador ou processador. Transfira para uma tigela e coe usando um tecido limpo (pano de prato ou coador de voal). O líquido é o leite de amendoim, e pode ser usado para beber ou fazer receitas. Não é necessário apertar demais o tecido, é interessante que o creme continue com um pouco de leite, para ficar mais cremoso e saboroso. Reserve o leite e tempere a pastinha com o sal, o azeite, o suco de limão, o alho, a noz-moscada e o cheiro-verde.

Confira o preparo



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2023-01-23 23:23:00 Guisado de grão de bico vegano:

Ingredientes

 1 cebola
 1 lata de polpa ou extrato de tomate
 200 gramas de grão de bico cozido e seu caldo
 2 dentes de alho
 3 ramos de salsinha fresca
 1 punhado de castanha, nozes, amêndoas ou avelãs
 1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 sal a gosto

Modo de fazer
Dica: para cozinhar o grão de bico não esqueça de deixá-lo de molho durante uma noite. Depois escorra e coloque para cozinhar com água até cobrir por 30 minutos na panela de pressão (após pegar pressão) ou 1 hora e meia na panela comum.

•Pique a cebola finamente e coloque numa panela com o azeite. Leve ao fogo médio e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia e começar a dourar.

•Quando a cebola dourar, acrescente a polpa ou extrato de tomate. Misture e deixe apurar por uns 10 minutos em fogo médio-baixo. Depois acrescente uma colher de sopa de trigo ou maisena, misture bem e deixe por 4-5 minutos.

•Neste momento adicione o grão de bico e 1-2 conchas de sopa do caldo do cozimento do grão de bico no refogado da panela. Mexa bem e deixe reduzir no fogo baixo.

Dica: ao usarmos o caldo de cozimento do grão de bico conseguiremos um guisado com mais liga e nutrientes! Se você não reservou o caldo do cozimento do grão de bico, use caldo de legumes caseiro ou simplesmente água filtrada em temperatura ambiente.

Enquanto isso, coloque em um almofariz os dois dentes de alho descascados e picados, a salsinha e o punhado de castanha, nozes, amêndoas ou avelãs. Triture bem com um pilão até obter uma pasta, que servirá de tempero extra no nosso grão de bico guisado.

Dica: outra opção é triturar estes ingredientes num processador de cozinha.

Adicione a pasta anterior na panela do grão de bico e misture muito bem. Deixe este guisado de grão de bico mais uns minutinhos no fogo, até o molho reduzir na consistência ao seu gosto. Experimente e acerte o sal, se necessário.

Bom apetite
Receita do site Tudoreceitas Aberto / Como

2023-01-23 23:23:00 Aberto / Como

2023-01-23 23:23:00 Você Sabia?
O Grão-de-bico é um excelente aliado na dieta vegetariana, entregando quase todas as proteínas, fibras e nutrientes que uma refeição completa deve ter. Apesar disso, o mais indicado é combiná-lo com outros alimentos, como grãos e legumes.
O grão-de-bico é ótimo para controlar a diabetes, prevenir doenças cardíacas, fortalecer os ossos e melhorar o humor, visto que auxilia na produção de serotonina. Por isso, é um dos grandes alimentos para substituir a proteína animal.

Experimente usar o grão-de-bico para preparar sopas, caldos, saladas, patês e receitas da gastronomia árabe, como o homus.

Alimentos como o grão-de-bico são nutritivos e demonstram como é fácil abrir mão da carne vermelha sem deixar o sabor de lado. Aberto / Como

2023-01-23 22:51:41 Acesso fácil
Cozinha do Oriente Médio
Veg
Pasta de grão de bico (homus)
https://t.me/receitasveg/16
Almoço Árabe
https://t.me/receitasveg/83
Quibe Vegetariano sem PVT
https://t.me/receitasveg/85
MJADRA, arroz com lentilhas à moda árabe
https://t.me/receitasveg/90
8 receitas de kafta vegana
https://t.me/receitasveg/918
Kafta vegana de lentilha
https://t.me/receitasveg/1103
Falafel frito
https://t.me/receitasveg/1040
Falafel na churrasqueira
https://t.me/receitasveg/1792
Falafel Assado
https://t.me/receitasveg/2545
Menu completo árabe
https://t.me/receitasveg/2550
Cuscuz com salsa, hortelã e grão de bico
Tabule de quinoa vegetariano
https://t.me/receitasveg/2557
Pepino Cremoso e salada de hortelã
https://t.me/receitasveg/2560
Receita de Babá Ghanoush
https://t.me/receitasveg/2563
Receita de kibe de abóbora com quinoa
https://t.me/receitasveg/2565
Charutinho vegano Árabe
https://t.me/receitasveg/2567
Kafta de feijão https://t.me/receitasveg/2569
O que é Zathar ou Zaatar
https://t.me/receitasveg/2571
Salada Fatuche
https://t.me/receitasveg/2575
Vídeo - https://t.me/receitasveg/2573
Chancliche Vegano (Queijo Árabe)
https://t.me/receitasveg/2581 Aberto / Como

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