2023-02-12 16:40:04
Pasta de Amêndoas Caseira
A Pasta de Amêndoas, também conhecida por Manteiga de Amêndoas, é muito gostosa e versátil. Feita 100% de amêndoas, fica cremosa e é simples de ser preparada em casa. Fonte de proteínas e gorduras boas, é ótima para consumir por si só ou servir com frutas, passar no pão e incrementar vitaminas e bolos.Além de ser gostosa, a pasta de amêndoas também tem seus benefícios, pois é nutritiva, cheia de proteína e gorduras boas. Mas, claro, é calórica também, então seu consumo precisa ser moderado.
E já disse que fazer em casa é fácil, né? Basta torrar levemente as amêndoas, colocá-las ainda quentes em um processador de alimentos e bater até formar uma pasta.
É normal demorar, principalmente dependendo do aparelho que você estiver usando. Tem que ter um pouco de paciência, mas super vale a pena!
Ingredientes 2 xícaras de amêndoas cruas, sem sal
pitada de sal (opcional)
Instruções
1. Distribua as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno até que elas fiquem levemente torradas. O tempo varia de forno para forno, por isso, é preciso ficar atento para não queimá-las. Leva aproximadamente 10 minutos.
2. Retire do forno e espere esfriar. Em seguida, leve as amêndoas a um processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea.
Dependendo do processador que você estiver usando, pode levar um tempinho para isso. Nesse caso, desligue o aparelho, raspe as laterais com uma espátula e espere um tempo para que o óleo das amêndoas seja liberado. Bata novamente e repita o processo até obter a textura de sua preferência. Adicione uma pitada de sal, se quiser, para realçar o sabor.
3. Guarde em um recipiente fechado por até um mês em temperatura ambiente ou por até 3 meses dentro da geladeira.
Tempo de preparo: 20 min
Categoria: Receitas Básicas
Método: Mixer
Cozinha: Vegana, Vegetariana
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Dica @receitasveg - fiz com apenas uma xícara a primeira vez e rendeu bastante.
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