🍲Panela & Cia

2022-07-27 20:26:48 Pão caseiro de mandioca

Ingredientes

750g de mandioca cozida;
1 kg de farinha de trigo;
4 ovos;
1 xícara (chá) de óleo;
6 colheres (sopa) de açúcar;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 xícara (chá) de leite morno;
50g de fermento biológico fresco;
1 pitada de sal;

Modo de preparo

Primeiramente, em um liquidificador, acrescente o leite morno, os ovos, a manteiga, o açúcar, o óleo, o fermento de pão e a mandioca cozida, bata até formar uma massa líquida e homogênea.

Em seguida, despeje a mistura em uma tigela e acrescentar uma pitada de sal e a farinha de trigo aos poucos, misture até a massa se soltar das mãos.

Logo após, cubra a massa, deixando crescer por 1 hora, após o tempo, volte a sovar novamente a massa por uns 10 minutos.

Então depois, corte a massa em pequenas porções, comece a modelar os pãezinhos.

Em seguida, em uma forma untada com óleo, coloque os pães deixando descansar por 30 minutos.

Por fim, em uma vasilha, misture uma gema um pouco de margarina derretida, pincele sobre os pães, levando ao forno pré-aquecido á 210°C por uns 50 minutos ou até dourar os pães. Sirva em seguida. Aberto / Como

2022-07-27 20:26:04 Aberto / Como

2022-07-27 20:24:39 Pudim de maracujá sem forno

Ingredientes

2 caixas de gelatina de maracujá;
500ml de leite;
1 caixa de leite condensado;
1 caixa de creme de leite;
Calda de maracujá a gosto;

Modo de preparo

Primeiramente, coloque o leite em uma panela, leve ao fogo para ferver.

Em seguida, dissolva as gelatina de maracujá no leite quente, misture até estar bem dissolvida.

Logo após, em um liquidificador coloque a gelatina dissolvida com leite, o leite condensado e o creme de leite, bata tudo por uns 3 minutos.

Então depois, em uma forma de pudim untada com óleo, despeje a mistura levando a geladeira de um dia para o outro.

Por fim, retire a forma da geladeira, desenforme e cubra com a calda de maracujá. Sirva em seguida. Aberto / Como

2022-07-27 20:23:36 Aberto / Como

2022-07-27 20:13:52 Taco de frango

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de milho fina;
1½ xícara (chá) de água;
Uma colher (sopa) de manteiga;
1 colher (café) de sal;
1½kg de peito de frango picado;
2 colheres (sopa) de azeite;
Cominho em pó a gosto;
Páprica picante a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Pimenta caiena a gosto;
1 colher (café) de alho moído;
1 colher (café) de cebola em pó;
Um pimentão verde em cubos;
1 tomate grande em cubos;
1 cebola picada;
Molho de pimenta a gosto;

Modo de preparo

Primeiramente, tempere o frango com azeite, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta do reino, a pimenta caiena, o alho e a cebola, misture tudo, deixe marinar por uns 30 minutos.

Em seguida, em uma panela com água, leve ao fogo médio, junte a manteiga e o sal, deixe ferver.

Logo após, acrescente a farinha de milho de uma só vez, mexendo sem parar até desgrudar da panela, desligue, coloque a massa em uma bancada com farinha. Deixe esfriar.

Logo depois, sove a massa até ela ficar compacta e não grudar mais nas mãos, se ainda grudar, vá adicionando um pouco de farinha de milho.

Em seguida, dívida a massa em duas partes, abrindo cada uma com um rolo até ficarem com uns 3mm de espessura.

Logo após, corte a massa em discos, em uma frigideira em fogo médio, coloque os discos e de uma leve dourada de cada lado, faça essa processo com toda massa.

Em seguida, com a massa ainda quente, dobre-a em forma de taco colocando pendurada na grelha do forno, leve para assar á 200°C por uns 20 minutos ou até ficar crocante.

Logo após, em uma frigideira leve ao fogo medo, coloque os frangos e cozinhe, mexendo de vez em quando por uns 10 minutos ou até dourar, desligue e recheie os tacos com os pedaços de frango.

Por fim, em uma vasilha, coloque o pimentão picado, o tomate e a cebola, tempere com sal e vinagre, misture bem. Sirva em seguida com os tacos. Aberto / Como

2022-07-27 20:12:02 Aberto / Como

2022-07-27 15:54:29 Aberto / Como

2022-07-27 15:54:11 Aberto / Como

2022-07-27 15:53:48 Aberto / Como