Taco de frango Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de m | 🍲Panela & Cia

Taco de frango

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de milho fina;
1½ xícara (chá) de água;
Uma colher (sopa) de manteiga;
1 colher (café) de sal;
1½kg de peito de frango picado;
2 colheres (sopa) de azeite;
Cominho em pó a gosto;
Páprica picante a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Pimenta caiena a gosto;
1 colher (café) de alho moído;
1 colher (café) de cebola em pó;
Um pimentão verde em cubos;
1 tomate grande em cubos;
1 cebola picada;
Molho de pimenta a gosto;

Modo de preparo

Primeiramente, tempere o frango com azeite, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta do reino, a pimenta caiena, o alho e a cebola, misture tudo, deixe marinar por uns 30 minutos.

Em seguida, em uma panela com água, leve ao fogo médio, junte a manteiga e o sal, deixe ferver.

Logo após, acrescente a farinha de milho de uma só vez, mexendo sem parar até desgrudar da panela, desligue, coloque a massa em uma bancada com farinha. Deixe esfriar.

Logo depois, sove a massa até ela ficar compacta e não grudar mais nas mãos, se ainda grudar, vá adicionando um pouco de farinha de milho.

Em seguida, dívida a massa em duas partes, abrindo cada uma com um rolo até ficarem com uns 3mm de espessura.

Logo após, corte a massa em discos, em uma frigideira em fogo médio, coloque os discos e de uma leve dourada de cada lado, faça essa processo com toda massa.

Em seguida, com a massa ainda quente, dobre-a em forma de taco colocando pendurada na grelha do forno, leve para assar á 200°C por uns 20 minutos ou até ficar crocante.

Logo após, em uma frigideira leve ao fogo medo, coloque os frangos e cozinhe, mexendo de vez em quando por uns 10 minutos ou até dourar, desligue e recheie os tacos com os pedaços de frango.

Por fim, em uma vasilha, coloque o pimentão picado, o tomate e a cebola, tempere com sal e vinagre, misture bem. Sirva em seguida com os tacos.