🍲Panela & Cia

2021-12-14 05:14:06 Aberto / Como

2021-12-09 00:00:02 Lombo com abacaxi

Ingredientes
2 quilos de lombo de porco
3 colheres (sopa) de MAGGI Gril
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
suco de 2 limões
1 xícara (chá) de açúcar
1 abacaxi em rodelas
250 g de mini cebolas
Modo de preparo
Com a ponta de uma faca, faça pequenos furos na superfície da carne.

Tempere o lombo com o MAGGI Gril, coloque-o em uma assadeira grande e junte o vinho branco e o suco de limão.

Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 horas, regando-o com o caldo a cada 30 minutos.

Leve o lombo para assar coberto com papel-alumínio, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, regando-o com o caldo de vez em quando.

Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado, regando na metade do tempo.

Em uma frigideira grande, aqueça o açúcar até caramelizar. Junte o abacaxi e a cebola e cozinhe por 5 minutos ou até ficar dourado.

Sirva com o lombo. Aberto / Como

2021-12-08 23:59:51 Aberto / Como

2021-12-08 23:43:38 Pudim dos anjos

Ingredientes da receita

400 gramas de leite condensado;
350 gramas de creme de leite;
400 ml de leite;
1 caixinha de maria mole no sabor de coco;
Meia xícara de água quente;

1 xícara de chá de açúcar.

Passo a passo do pudim

Para o preparo desse pudim, você vai precisar de uma forma com furo no meio, liquidificador e duas panelas. Em uma das panelas, coloque, então, o açúcar com uma ou duas colheres de água e caramelize o açúcar. Tome cuidado para não queimar. Depois de caramelizado, coloque no fundo da forma do pudim.

Em seguida, na outra panela, coloque a Maria mole com a meia xícara de água quente e misture bem até que o pó se dissolva. Em seguida, leve para o liquidificador o creme de leite, o leite, o leite condensado e a Maria mole já dissolvida na água quente.

Logo depois, bata bem todos os ingredientes até que fique um creminho bem homogêneo. Em seguida, coloque a mistura na forma já com o açúcar caramelizado. Leve para a geladeira e espere até o pudim ficar bem firme, para não desmoronar!

Quando ele estiver pronto, é só desenformar em um recipiente que tenha tamanho suficiente. Fica delicioso, além de muito bonito, e com certeza todos irão adorar. Bom apetite e não deixe de repetir o passo a passo do pudim dos anjos sempre que bater vontade de um doce especial e diferente! Aberto / Como

2021-12-08 23:42:09 Aberto / Como

2021-12-08 23:39:51 Maionese refrescante

Ingredientes
4 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 cenoura cozida e picada
2 batatas cozidas e picadas
1 xícara (chá) de vagem picada
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 xícara (chá) de abobrinha italiana cozida e picada
1/2 xícara (chá) de hortelã picada
1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a maionese e o creme de leite. Adicione o restante dos ingredientes e misture.

Acerte o sal e leve à geladeira por 2 horas. Sirva, se desejar, decorada com folhas de alface e de hortelã. Aberto / Como

2021-12-08 23:39:27 Aberto / Como

2021-12-03 18:02:55 PANNA COTTA

Ingredientes

250 ml creme de leite fresco

50 ml xícara de leite

2 Folhas de gelatina incolor

1 fava de baunilha ou 1/2 colher de chá de extrato ou essência de baunilha

50 gramas de açúcar

MODO DE PREPARO

Mergulhe a gelatina em duas colheres de sopa de água e reserve.

Abra a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento com a ajuda de uma faquinha de ponta. Retire as sementes do interior da fava raspando com o lado cego da lâmina. Reserve as sementes e as favas.

Em uma panela pequena, misture o creme de leite, o leite, o açúcar, as sementes de baunilha e as favas. Leve ao fogo médio/baixo e cozinhe até o açúcar dissolver e sem deixar levantar fervura. Retire do fogo, deixe esfriar um pouquinho, drene bem a água da gelatina e junte ao creme. Dilua completamente a gelatina mexendo bem para incorporar.

Com uma concha, encha forminhas de alumínio de 100ml, caso queira que desenformar, e leve a geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.

Cerca de 10 minutos antes de servir, passe uma faca de ponta redonda e lâmina fina em torno do molde e vire no prato de servir. Caso não desenforme, coloque um pouco de água fervente em um recipiente e coloque o molde dentro por alguns segundos para esquentar apenas o fundo da forma, tente desenformar novamente. Aberto / Como

2021-12-03 18:02:32 Aberto / Como

2021-11-30 22:26:50 Tender com calda de abacaxi

Ingredientes

Tender
1 un de tender
1 un de abacaxi em cubos
1 1/2 xíc de açúcar refinado
1 xíc de água
2 cl sopa de mostarda
30 un de cravo-da-índia
cereja em calda
Modo de Preparo

Cozinhe o abacaxi com a água e o açúcar por 1 hora em fogo baixo. Reserve.

Faça cortes diagonais no tender e espete um cravo onde as linhas se encontram

Regue o Tender com metade da calda de abacaxi

Asse a 180C por 40 minutos

Sirva o Tender com os pedaços de abacaxi, a calda e cerejas para decorar

Dicas do Gourmet a dois
Para que o Tender fique com mais sabor da calda, regue com mais calda depois de 20 minutos no forno. As sobras do Tender são ótimas para sanduíches no dia seguinte. Aberto / Como