🍲Panela & Cia

2022-07-27 15:12:02 Bolo mármore

Ingredientes

1 xícara de chá de manteiga;
4 ovos;
2 xícaras de chá de açúcar;
1 xícara de chá leite;
3 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento;
1 xícara de chá de chocolate em pó.

Modo de preparo

Primeiramente, em uma tigela coloque os ovos e bata manualmente, logo depois acrescente o açúcar, o leite e a manteiga.

Então misture tudo muito bem até a mistura ficar lisinha.

Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa sem parar até a massa ficar lisinha e homogênea, por último acrescente o fermento em pó, misture.

Logo depois, dívida a massa em 2 e então em uma das massas coloque o chocolate em pó, misture tudo muito bem.

Logo após, unte uma forma de sua preferência com manteiga e farinha e despeja primeiro a massa de chocolate.

Então, depois acrescente lentamente a massa branca, com o auxílio de uma palito misture a massa levemente, só para mesclar a cores.

Por fim, leve ao forno aquecido para assar a 180 graus por cerca de 40 minutos. Aberto / Como

2022-07-27 15:11:26 Aberto / Como

2022-07-27 15:10:13 Sequilhos de limão

Ingredientes

1 limão grande;
1 xícara (chá) de amido de milho;
4 colheres (sopa) de açúcar;
4 ½ colheres (sopa) de margarina;

Modo de preparo

Primeiramente, em uma tigela acrescente o amido de milho, o açúcar, a manteiga, as raspas do limão (evite raspar a parte branca) misture tudo com as mãos mesmo.

Em seguida, corte o limão ao meio e esprema em um potinho o seu suco, adicione aos poucos de duas a três colheres de chá do suco do limão, misture até formar uma massa macia.

Logo após, pegue porções pequenas da massa e amasse bem na mão, em seguida faça um cordão e corte do tamanho que preferir.

Então depois, transfira as bolinhas para uma assadeira untada com margarina, levando para a geladeira por 5 minutos.

Por fim, com auxílio de um garfo faça marcações em cima se preferir. Depois leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 18 minutos, deixe esfriar e sirva em seguida. Aberto / Como

2022-07-27 15:09:43 Aberto / Como

2022-07-27 15:08:19 Pavê de café

Ingredientes

1 lata de leite condensado;
1 colher (sopa) de café solúvel;
2 colheres (sopa) de leite;
1 xícara (chá) de manteiga sem sal;
½ litro de creme de leite fresco;
½ xícara (chá) de açúcar;
1 pacote de biscoito champanhe;
½ xícara de (chá) de rum;
½ xícara (chá) de água;
2 xícaras (chá) de castanha de caju triturada;

Modo de preparo do pavê de café

Primeiramente, em uma batedeira acrescente o leite condensado, o café já dissolvido no leite e a manteiga, bata até obter um creme espesso, transfira para uma tigela. Reserve.

Em seguida, em outra tigela, bata na batedeira o creme de leite fresco e o açúcar por uns 5 minutos, até obter um chantilly. Reserve.

Por fim, em um refratário faça a camada de biscoito umedecido no rum diluído na água, depois uma camada de creme de café.

Então depois uma camada de chantilly, castanha de caju e mais uma de café, depois finalize com em castanha de caju. (Pode polvilhar chocolate em pó por cima). Leve para á geladeira por umas 2 horas antes de servir. Bom apetite. Aberto / Como

2022-07-27 15:07:43 Aberto / Como

2022-07-26 20:36:11 Aberto / Como

2022-07-26 20:34:14 Aberto / Como

2022-07-26 20:26:26 Rocambole de chocolate com creme trufado

Ingredientes


Massa

4 colheres de sopa de farinha de trigo;
Três colheres de sopa de açúcar;
2 colheres de sopa de chocolate em pó;
1 colher rasa de sobremesa de pó de café;
5 ovos.

Creme trufado

200 gramas de chocolate branco;
1 lata de creme de leite;
2 colheres de sopa de leite condensado.

Modo de preparo

Primeiramente, separe as gemas das claras, em uma batedeira coloque as claras e bata em velocidade máxima até chegar em ponto de neve.

Em seguida, com a batedeira ainda batendo, vai adicionando uma a uma as gemas, mais lembre-se de tirar a pele antes.

Logo depois, desligue a batedeira e coloque a farinha, o açúcar, o café e o chocolate em pó, misture a massa de forma delicada com um fue, até que todos os ingredientes se incorpore.

Então, unte uma forma retangular com manteiga e depois com papel manteiga e despeja a massa na forma, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até que asse.

Enquanto isso, em um recipiente coloque o chocolate branco e derreta em banho Maria ou no micro-ondas por 20 segundos, depois acrescente o creme de leite e as duas colheres de leite condensado, misture até virar uma ganache e leve para a geladeira.

Por fim, quando a massa já estiver assada e fria pegue o recheio e passe por toda a extensão da massa, depois vai enrolando de forma cuidadosa para não quebrar a massa.

Lembre-se de tirar o papel manteiga da massa.

Logo após, decore o rocambole como quiser. Aberto / Como