Receitas Vegetarianas

2022-11-26 14:44:58 Aberto / Como

2022-11-24 01:54:42 "Brigadeiro e Brigadeiro Branco Vegano Aberto / Como

2022-11-24 01:54:06 Assista a "Brigadeiro e Brigadeiro Branco Vegano - A MELHOR RECEITA DE TODAS!" no YouTube


Aberto / Como

2022-11-19 04:06:22 Salpicão vegano com maionese de linhaça
Receita de Ana Maria Braga

Ingredientes do salpicão

100 g de repolho em tiras
100 g de cenoura em tiras
50 g de milho em lata escorrido
50 g de ervilha em lata escorida
50 g de uva passa branca
15 g de alho picado e frito
Cheiro-verde picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes da maionese de linhaça

1/2 (meia) xícara de chá de óleo de girassol
1/2 (meia) xícara de chá de água em temperatura ambiente
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de café de sal
Suco de meio limão
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de salsa picada

Modo de preparo do salpicão

Em uma tigela, coloque o repolho em tiras, a cenoura em tiras, o milho em lata escorrido, a ervilha em lata escorrida, o alho picado e frito, cheiro-verde picado a gosto, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture.
Adicione a maionese de linhaça feita a seguir e deixe na geladeira até a hora de servir.

Modo de preparo da maionese de linhaça

Em um liquidificador, coloque óleo de girassol, água em temperatura ambiente, amido de milho, sal, suco de meio limão, linhaça e bata bem por 5 minutos.

Transfira para uma panela, ligue o fogo baixo e mexa sem parar até engrossar por 4 minutos.

Volte para o liquidificador e acrescente cebola em pó, alho em pó, salsa picada e bata novamente por 30 segundos.
Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme encostando na maionese, deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Sirva com salpicão de legumes feito acima.

Uma delícia!
Observação no lugar do óleo de girassol você pode usar outro óleo vegetal. Fiz com azeite Aberto / Como

2022-11-19 04:02:00 Aberto / Como

2022-11-19 03:55:58 Salpicão vegano

Ingredientes
1 repolho branco pequeno cortado em tirinhas finas
2 cenouras médias raladas (ralo médio ou fino, como você preferir)
1/2 pimentão vermelho sem sementes picado finamente (podem ser 4 mini-pimentões palermo)
2 maçãs descascadas e sem sementes, cortadas em cubinhos
1 lata de grão-de-bico cozido (reserve o líquido – é a famosa aquafaba)
1 talo de salsão finamente picado
12 azeitonas verdes sem caroço, picadinhas
Caldo de 2 limões taiti
Sal a gosto
Maionese vegana a gosto também (eu usei 1/2 xícara generosa)
Batata palha a gosto (usei industrializada e servi à parte)

Modo de Preparo

Salpicão é uma salada e, como tal, é muito fácil de preparar. O que dá mais trabalho é higienizar os vegetais e cortá-los da maneira recomendada.

Depois de fazer tudo isso, numa tigela grande, adicione o repolho, a cenoura, o pimentão, a maçã, o grão-de-bico, o salsão e a azeitona. Misture delicadamente. Tempere com caldo de limão e uma boa pitada de sal. Misture novamente e reserve na geladeira por, pelo menos, 1 hora. O objetivo desse tempo de descanso é fazer os vegetais ficarem mais tenros e já irem pegando gosto.

1 ou 2 horas antes de servir, tire a salada da geladeira e acomode em uma peneira grande. Deixe drenar por uns 15 minutos (se quiser, acelere o processo apertando os vegetais suavemente com as costas de uma colher ou, ainda, espremendo-os com as mãos). Esse processo é importante para que a salada não solte muito líquido, deixando a maionese aguada e nojenta.

Feito isso, acomode a salada em uma tigela e adicione maionese a gosto. Misture bem e reserve até a hora de servir.

Já vai colocá-la na saladeira? Misture então a batata palha. Se preferir, deixe o salpicão sem batata palha e sirva-a a parte, para que cada um misture no próprio prato. Assim, você evita que a batata palha perca a crocância.

Dicas
Pode trocar o grão-de-bico por ervilhas frescas, milho verde cozido, uva-passa, batata cozida, em cubinhos, nozes ou castanhas torradas .... Use sua criatividade. Aberto / Como

2022-11-19 03:49:33 Aberto / Como

2022-11-15 23:13:05 Assista a "TORTA CLÁSSICA DE MAÇÃ (SEM LEITE DE VACA/SEM OVO) #659 | Receitas da Mussinha" no YouTube


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2022-11-15 15:44:07 Encontre e anuncie bots, canais e grupos de maneira super fácil e rápida!
Basta entrar em t.me/canaisegrupos.
Se quiser divulgar lá, basta seguir as instruções fixadas no canal. Aberto / Como

2022-11-15 15:41:23 Sobremesa saudável

TORTA DE MAÇÃ

INGREDIENTES DO RECHEIO:
10 maçãs descascadas
1 xícara de leite de coco
3 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara de água

INGREDIENTES DA MASSA:
2 ½ xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
2 maçãs para finalizar
½ xícara de óleo vegetal
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Corte as maçãs e leve ao fogo alto com o açúcar e o leite de coco até ficarem macias. Acrescente o amido de milho diluído na água e o suco de limão, mexa sem parar até engrossar e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa, forre o fundo e a lateral de uma forma. Coloque o recheio, finalize com fatias de maçã e leve para assar por 45 minutos em forno preaquecido a 180ºC.

Confira o preparo



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