Feliz é quem faz bolo!

2021-10-21 22:55:17 ​​Trufa de Abacaxi com Camomila
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Ingredientes

Trufa

175 ml de água
5 sachês de chá de camomila
200 g de abacaxi maduro em cubos
500 g de chocolate branco Banho
400 g de chocolate branco Melken
1 sachê de chá de camomila

Preparo

Ferva a água e adicione os sachês de chá, tampe e deixe em infusão por 5 minutos.
Numa panela, junte a infusão e o abacaxi e leve ao fogo, deixando cozinhar por 20 minutos.
Espere amornar e processe com o mixer até que vire um purê.
Volte o purê para a panela e reduza por 15 minutos, até o purê ficar com cerca de ¾ de xícara.
Derreta o chocolate branco e misture com o purê.
Cubra com filme plástico de modo que ele encoste na ganache.
Reserve na geladeira até ficar com consistência para bolear (pelo menos 6 horas).
Separe a massa em bolinhas de 15 gramas cada e volte à geladeira.

Banho

Derreta e tempere o chocolate branco.
Utilizando luvas, coloque um pouco de chocolate na palma da mão e passe as trufas, fazendo uma primeira camada fina e volte à geladeira para cristalizar.
Faça uma segunda camada de chocolate, decore com o pó do chá de camomila e volte à geladeira até cristalizar.
Armazene fora da geladeira em potes hermeticamente fechados.

#trufa #abacaxi #camomila
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2021-10-21 22:55:17 ​​༺═────────────═༻

Ingredientes

1 embalagem de Pó para Pudim Lowçucar Zero Adição de Açúcares sabor Morango
½ xícara (chá) de adoçante Culinário
1 colher (sopa) de margarina culinária
1½ xícara (chá) de leite em pó integral zero açúcar
1½ xícara (chá) de água

Decoração

1 xícara (chá) de coco ralado sem adição de açúcar

Preparo

Numa panela, adicione o pó para pudim e a água.
Misture bem e leve ao fogo até engrossar.
Quando estiver morno acrescente a margarina, o adoçante, o leite em pó e misture bem.
Leve novamente ao fogo baixo mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Coloque em um prato e cubra com filme plástico.
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até adquirir consistência para enrolar.
Enrole os brigadeiros, passe no coco ralado e coloque em forminhas de papel.

#facil #light #brigadeiro #rosa
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2021-10-21 22:55:17 Bombom de Travessa Zero
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Ingredientes

Creme

1 lata de leite condensado light
3 xícaras (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 embalagem de creme de leite light

Recheio

400 g de morangos picados

Cobertura

200 g de chocolate diet picado
1 embalagem de creme de leite light

Preparo

Creme

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, o amido e misture bem, até obter um creme.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.
Despeje em uma travessa e reserve.

Cobertura

Derreta o chocolate diet picado em banho-maria ou no micro-ondas, junte o creme de leite e mexa.

Montagem

Distribua os morangos sobre o creme reservado e cubra com a cobertura.

#light #bombom #travessa
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2021-10-21 03:54:11 ╭────── ✰ SEXTOU ➒ ──────╮


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2021-10-20 23:41:12 ​​Pavê de Ricota e Uva
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Ingredientes

1 pacote de biscoito champanhe (150g)
1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
2 xícaras (chá) de uvas verdes sem sementes picadas
Uvas verdes sem sementes para decorar

Creme de ricota

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 gemas peneiradas
1 e 1/2 xícara (chá) de ricota esfarelada
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de noz-moscada ralada

Creme de uva

1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
4 colheres (sopa) de água
2 latas de creme de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de uva concentrado

Preparo

Creme de ricota

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas, a ricota, o amido e a noz-moscada.
Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar.
Coloque em um refratário médio e deixe esfriar.

Creme de uva

Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho maria.
Enxague o copo do liquidificador e bata a gelatina dissolvida, o creme de leite, o açúcar e o suco de uva.
Leve à geladeira até engrossar levemente.
Umedeça os biscoitos no suco de uva e coloque sobre o creme de ricota no refratário.
Coloque as uvas picadas sobre os biscoitos e cubra com o creme de uva.
Leve à geladeira por 3 horas.
Decore com uvas e sirva.

#pave #ricota #uva
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2021-10-20 23:41:11 Cappuccino

#bebida #quente
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2021-10-20 23:41:11 Sobremesa Cremosa de Frutas
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3h30 8porções Fácil

Ingredientes

150 g de ricota
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (chá) de suco de limão
4 xícaras (chá) de frutas, sem casca, picadas (manga, banana, morango)

Preparo

No liquidificador, bata a ricota com o leite condensado até ficar cremoso.
Transfira para uma tigela e misture a casca e o suco de limão.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por três horas.
Na hora de servir, ponha as frutas picadas sobre o creme.

#frutas
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2021-10-20 23:41:11 ​​Pavê Folhado de Limão
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Ingredientes

1 pacote de massa folhada congelada (400g)
Raspas de casca limão para decorar

Creme

1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
1/4 de xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de sorvete sabor limão
1 lata de leite condensado
1 pote de cream cheese (200g)
1/2 xícara (chá) de suco de limão

Preparo

Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem.
Corte em quadrados, transfira para uma fôrma e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Creme

Hidrate a gelatina na água por 5 minutos.
Leve ao fogo baixo, em banho-maria, para derreter sem deixar ferver.
Bata no liquidificador com o sorvete, o leite condensado, o cream cheese e o suco de limão.
Forre um refratário médio com papel-manteiga.
Despeje o creme e leve à geladeira por 3 horas ou até endurecer.
Desenforme e corte em quadrados do tamanho dos quadrados de massa folhada.
Monte sobre um prato de servir, alternando camadas de massa e de creme, terminando em creme.
Decore com raspas de limão e sirva.

#pave #limao
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2021-10-20 23:41:11 ​​Crepe de Damasco
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Ingredientes

Recheio

300 g de damascos secos picados
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
50 g de margarina derretida
2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
500 ml de leite
½ colher (café) de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo

Recheio

Leve ao fogo o damasco e a água.
Cozinhe até que fiquem macios e a água seque.
Amasse-os com o garfo e leveos de volta ao fogo, acrescentando o açúcar.
Deixe apurar e desligue o fogo.

Massa

No liquidificador, bata os ingredientes e deixe descansar por uma hora.
Unte uma frigideira com margarina e distribua um pouco da massa, espalhando-a uniformemente, girando a frigideira.
Quando o crepe estiver dourado no fundo, vire-o para dourar o outro lado. Retire da frigideira e reserve em local aquecido.
Repita o procedimento até terminar a massa.
Coloque os crepes em pratos individuais e distribua 1 colher (sopa) do recheio sobre cada um deles.
Dobre-os e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

#crepe #damasco
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