Feliz é quem faz bolo!

2021-10-19 23:52:26 ━━━━━━ • • ━━━━━━


20 porções

Ingredientes

1 xícara (chá) de lentilha
6 xícaras (chá) de água
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua

Recheio

200 g de muçarela em cubos

Para empanar

1 clara
Farinha de rosca

Preparo

Numa panela, coloque a lentilha, a água e o louro.
Cozinhe por 35 minutos ou até os grãos estarem cozidos.
Escorra bem e amasse com o auxílio de um garfo.
Numa panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar levemente.
Junte a lentilha, o sal e a farinha de mandioca e cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogêneo.
Divida a massa em 20 porções, recheie com um cubo de mussarela e modele os bolinhos.
Passe os bolinhos na clara e na farinha de rosca.
Numa panela pequena e funda, aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos.
Escorra em papel-toalha e sirva.

#bolinho #lentilha #queijo
@Receitando Aberto / Como

2021-10-19 23:52:26 ​​Batata Gratinada com Medalhão de Peixe
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Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
500 g de batata cortada em rodelas finas
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
4 gemas
4 colheres (sopa)
de queijo parmesão ralado
1 embalagem de Medalhão de Merluza com Tomate e Queijo Gomes da Costa

Preparo

Numa panela, junte o leite, o creme de leite e a batata.
Tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta.
Leve ao fogo médio, com a panela tampada, e deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até as rodelas de batata estarem cozidas, mas ainda firmes.
Escorra e reserve o líquido.
Num refratário, distribua as batatas.
Reserve.
Numa tigela, bata as gemas até começar a espumar.
Acrescente o leite e o creme de leite reservados.
Misture bem.
Despeje mistura sobre a preparação e salpique o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido, até gratinar.
Prepare os medalhões conforme instruções da embalagem.
Sirva a batata gratinada com os medalhões.
Substitua a batata por batata-doce.

#medalhao #peixe #batata
@Receitando Aberto / Como

2021-10-19 23:52:26 Farofa Fácil de Natal
#farofa #natal
@Receitando Aberto / Como

2021-10-18 23:59:10 Por alguns dias eu estarei alimentando esse Canal com TOOOODAS as receitas dos Canais @QueSejaDoce e @Receitando, pois aqui eu unirei os 3 canais, e quando toda a migração for feita, este Canal adotará o nome de Receitando, aqui estarão as receitas salgadas, doces e de bolos, tudo num único lugar. O único que permanece independente é o @PenseLeve.

Gratidão pela parceria e compreensão.

Com amor, Helena. Aberto / Como

2021-10-18 23:59:05 Aberto / Como

2021-10-18 20:57:01 Brigadeiro
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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
3 ovos
1 xícara de chá de chocolate granulado

Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, até formar uma mistura homogênea.
Despeje em uma forma com furo central, untada com manteiga.
Cubra com papel
alumínio.
Asse em forno médio (180° C) , em banho-maria, até ficar firme. Aproximadamente 1 hora e meia.
Desenforme ainda morno.
Polvilhe o granulado.
Leve à geladeira.

#brigadeiro
@QueSejaDoce Aberto / Como

2021-10-18 20:57:00 Torta de Limão
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Ingredientes

1 pacote de flocos de milho sem açúcar
100g de manteiga
2 latas de leite condensado
Suco de 4 limões
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de gelatina em pó de limão
Raspas de casca de limão a gosto

Cobertura de Suspiro

2 claras
1 pitada de sal
Suco de ½ limão
10 colheres de sopa de açúcar

Preparo

No liquidificador triture os flocos de milho e misture a manteiga até formar uma farofa úmida.
Com a farofa, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com 24 cm de diâmetro.
Asse no forno preaquecido a 200ºC, durante 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão.
Misture o creme de leite com a gelatina preparada (dissolvida em 1 colher de sopa de água fervente e depois 1 colher de sopa de água fria), despeje sobre a massa e leve para gelar por 4 horas.
Após 4 horas coloque a cobertura de suspiro as raspas de limão e leve para gelar por mais 2 horas, sirva gelada.

Cobertura de Suspiro

Bata as claras em neve com a pitada de sal, até ficarem em ponto de neve, acrescente metade do açúcar, bata até a massa ficar brilhante.
Acrescente o suco de limão e o restante do açúcar, bata até o açúcar derreter.
Coloque a mistura em um saco plástico, fure uma pontinha que será o bico para você espremer por cima da torta decorando-a.

#torta #suspiro #limao
@QueSejaDoce Aberto / Como

2021-10-18 20:56:59 Arroz Doce Integral
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Ingredientes

2 xícaras de arroz integral
1 litro de leite semidesnatado
200 ml de leite de coco light
2 colheres (sopa) de coco ralado light
4 colheres (sopa) de açúcar de coco
3 pedaços de canela em pau
5 cravos
Canela em pó a gosto

Preparo

Em uma panela, cubra o arroz com água e cozinhe até secar, em fogo baixo.
Se ainda estiver duro, coloque um pouco mais de água.
Acrescente o leite, o leite de coco, o coco ralado, o adoçante, a canela em pau e o cravo.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar.
Tire do fogo e polvilhe a canela em pó.
Sirva morno ou gelado.

#light #semgluten #arrozdoce
@QueSejaDoce Aberto / Como

2021-10-18 20:56:59 #novidades
@QueSejaDoce Aberto / Como

2021-10-18 20:56:59 Manjar com Calda de Morango
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60 min 6 porções Fácil
(+3h de geladeira)

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado

Calda

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de morangos amassados
1 colher (sopa) de suco de limão

Preparo

Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite de coco, o leite e o leite condensado até ficar homogêneo.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 3 horas.
Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos.
Deixe esfriar e reserve.
Desenforme o manjar, decore com a calda e sirva em seguida.

#manjar #morango
@QueSejaDoce Aberto / Como