​​Batata Gratinada com Medalhão de Peixe ━━━━━━━━ • • ━━━━━━ | Feliz é quem faz bolo!

​​Batata Gratinada com Medalhão de Peixe
━━━━━━━━ • • ━━━━━━━━

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
500 g de batata cortada em rodelas finas
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
4 gemas
4 colheres (sopa)
de queijo parmesão ralado
1 embalagem de Medalhão de Merluza com Tomate e Queijo Gomes da Costa

Preparo

Numa panela, junte o leite, o creme de leite e a batata.
Tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta.
Leve ao fogo médio, com a panela tampada, e deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até as rodelas de batata estarem cozidas, mas ainda firmes.
Escorra e reserve o líquido.
Num refratário, distribua as batatas.
Reserve.
Numa tigela, bata as gemas até começar a espumar.
Acrescente o leite e o creme de leite reservados.
Misture bem.
Despeje mistura sobre a preparação e salpique o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido, até gratinar.
Prepare os medalhões conforme instruções da embalagem.
Sirva a batata gratinada com os medalhões.
Substitua a batata por batata-doce.

#medalhao #peixe #batata
@Receitando