​​Pavê de Ricota e Uva ​​༺═──────────═༻ Ingredientes 1 paco | Feliz é quem faz bolo!

​​Pavê de Ricota e Uva
​​༺═──────────═༻

Ingredientes

1 pacote de biscoito champanhe (150g)
1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
2 xícaras (chá) de uvas verdes sem sementes picadas
Uvas verdes sem sementes para decorar

Creme de ricota

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 gemas peneiradas
1 e 1/2 xícara (chá) de ricota esfarelada
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de noz-moscada ralada

Creme de uva

1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
4 colheres (sopa) de água
2 latas de creme de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de uva concentrado

Preparo

Creme de ricota

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas, a ricota, o amido e a noz-moscada.
Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar.
Coloque em um refratário médio e deixe esfriar.

Creme de uva

Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho maria.
Enxague o copo do liquidificador e bata a gelatina dissolvida, o creme de leite, o açúcar e o suco de uva.
Leve à geladeira até engrossar levemente.
Umedeça os biscoitos no suco de uva e coloque sobre o creme de ricota no refratário.
Coloque as uvas picadas sobre os biscoitos e cubra com o creme de uva.
Leve à geladeira por 3 horas.
Decore com uvas e sirva.

#pave #ricota #uva
@QueSejaDoce