Receitas Vegetarianas

2021-09-08 20:53:52 Aberto / Como

2021-09-08 20:53:08 Aberto / Como

2021-09-08 20:52:37 Aberto / Como

2021-09-08 20:51:35 Você quer largar o açúcar mas ama comer um doce?

Sabia que deixar o açúcar não quer dizer que não vai comer mais doces?

Hoje vou te mostrar como você pode substituir o açúcar das receitas por frutas. Você continua comendo um docinho, mas de uma maneira bem mais saudável!

Arrasta pro lado que separei dicas incríveis de como fazer essa substituição e qual fruta usar em cada tipo de receita.

E aí, você vai tentar fazer essa troca do açúcar por frutas? Aberto / Como

2021-09-08 20:50:32 Iougurte Vegano

Você sabia que é possível fazer um delicioso Iogurte cremoso e saboroso sem nenhum produto de origem animal?

Ingredientes:

1 xic de água;
¾ de xíc de castanha de caju (hidratada por 4hs ou cozida);
⅓ de xícara de uvas passas brancas;
3 colheres de sopa de leite de coco em pó ou ½ xícara da polpa do coco verde;
4 inhames médios cozidos (aprox. 2 xicaras);
1 limão (suco);
1 pitada de sal.

Modo de Preparo:

1. Bata a castanha de caju, pitada de sal, as passas, leite de coco e a água. Com o liquidificador ligado vá acrescentando os inhames até que fique um creme homogêneo.

2. No final, acrescente o suco de 1 limão e desligue o liquidificador. Aberto / Como

2021-09-08 20:45:28 RECEITA DE SORVETE DE ABACATE SIMPLES (vegano)

INGREDIENTES:

1 abacate grande e maduro
3 bananas médias e maduras (nanica, maçã ou prata)
1 limão-tahiti grande
Castanhas-de-caju trituradas a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO:

Corte o abacate ao meio, descarte a semente e coloque toda a polpa no processador.

Acrescente as bananas descascadas e esprema o limão. Triture tudo até formar uma massa.

Transfira para um pote com tampa e leve ao freezer até que tome consistência de sorvete (aproximadamente 5 horas).

Depois desse tempo, dê uma revolvida na massa e, se for necessário, deixe mais algum tempo no freezer. Na hora de servir, polvilhe com as castanhas-de-caju trituradas. Aberto / Como

2021-08-29 22:59:41 Assista a "NÃO COMPRE MAIS CARNE! MEUS 5 SUBSTITUTOS PERFEITOS DA CARNE, MAIS BARATOS E RICOS EM PROTEÍNA" no YouTube




Não compre mais carne! Os 5 substitutos perfeitos da carne! Mais baratos e ricos em proteína

Troque a carne pelos meus 5 substitutos vegetais ricos em proteína e muito mais baratos! Estudos ligaram dietas a base de plantas a um menor risco de doenças cardíacas,  obesidade, hipertensão, diabetes do tipo 2 e certos tipos de câncer. Além disso, os estudos mostram consistentemente que dietas a base de plantas são melhores para o meio-ambiente. Ou seja, trocar a carne por proteína vegetal é uma ótima ideia, mas quais proteínas e como obter mais proteínas dos vegetais?

Hoje, eu vou te explicar como consumir proteína vegetal, vou falar de aminoácidos essenciais, proteína completa e até sobre digestibilidade de proteína, Muito se fala de que a proteína da carne é muito melhor do que a vegetal. Isso não é verdade e hoje, eu desbanco estes mitos, tudo baseado em evidências científicas. Além disso, te conto sobre cinco fontes riquíssimas de proteína vegetal, com alta digestibilidade. Vem ver o vídeo!

VEJA O VÍDEO PARA APRENDER Aberto / Como

2021-08-29 22:51:16 Substituto da carne
Ingredientes

Uma xícara de soja orgânica
4 xícaras de água
Uma cebola média (65 gramas)
Quatro dentes de alho (15 gramas)
Uma xícara de salsinha (10 gramas)
1/2 colher de chá de sal (um grama)
2 pitadas de açafrão da terra em pó
Uma colher de sopa de azeite extra virgem
1/4 de xícara de farinha de arroz (40 gramas)
Uma colher de sopa de farinha de linhaça
Três colheres de sopa de água para a linhaça

Modo de fazer

Veja o vídeo tutorial para aprender a fazer o passo a passo.




*Troque a farinha de arroz pela de aveia se não encontrar

*Rende quatorze porções

*A versão pesada é mais precisa e tem mais chance de dar certo. Aberto / Como

2021-08-29 22:44:37 Assista a "ESTE É O SUBSTITUTO PERFEITO DA CARNE! MAIS BARATO, RICO EM PROTEÍNA, SAUDÁVEL E VEGANO" no YouTube


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2021-08-21 21:13:11 ESTROGONOFE DE GRÃO DE BICO COM MOLHO DE AVEIA

Eu costumo fazer o molho branco com castanhas de caju mas desta vez, resolvi experimentar um molho diferente e ficou muito bom. Fiz o molho com aveia e adorei o resultado, ficou bem cremoso e com um sabor delicado e especial. O molho de aveia é uma alternativa simples de fazer, bem mais econômica e o resultado nas receitas é muito bom.  Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.

Por Lori Ellis /Veganana

Eu servi com arroz e salada para convidados não veganos que simplesmente amaram o nosso jantar com comidinhas veganas feitas em casa. Eu fico muito feliz quando consigo apresentar alternativas deliciosas de comidinha vegana para que as pessoas tenham a oportunidade de experimentar e ver que a comida vegana além de saudável, é muito deliciosa. As fotos foram feitas na corrida porque o mais importante para mim foi servir o jantar para os nossos convidados. Pretendo repetir esta receita e fotografar o passo a passo para compartilhar com vocês. 

Grau de dificuldade: Fácil 
Rendimento: 6 porções
Preparação: 45 min

INGREDIENTES PARA O MOLHO BRANCO

1 xícara de aveia em flocos finos

2 xícaras de água 

1 pitadinha de noz moscada ralada

Sal a gosto

PREPARO

Comece preparando o molho branco de aveia. Coloque a aveia de molho na água filtrada e deixe descansar por pelo menos uns 15 minutos. Depois disto coloque no liquidificador e bata bem até conseguir um creme bem lisinho. Adicione uma pitadinha de sal e a noz moscada ralada a seu gosto. Você pode controlar a espessura do molho. Caso for necessário adicione um pouco mais de água. Lembre-se de que este molho deve ficar bem cremoso, portanto bata bem. Dependendo da potencia do seu liquidificador pode ser necessário bater um pouco mais. Reserve enquanto prepara o restante da receita.

INGREDIENTES PARA O ESTROGONOFE

2 xícaras de grão de bico previamente cozido

1 xícara de cogumelos frescos

1/2 xícara de alho poro picado

2 dentes de alho grandes picados

2 tomates grande bem maduros picados

1/2 pimentão vermelho picado

1 cebola grande picada

Salsa e cebolinha verde picados

2 colheres de sopa de óleo vegetal

Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de páprica

Molho branco de aveia (veja receita acima)

PREPARO

Em uma panela aqueça rapidamente o óleo e coloque o alho para fritar tendo o cuidado de não deixar queimar. Abaixe o fogo assim que colocar o alho. 

A seguir adicione a cebola e deixe fritar com o alho mais um pouquinho. Tempere com sal, abaixe o fogo e em seguida coloque o alho poró. 

Adicione os tomates e o pimentão vermelho picados e a páprica, se for utilizar. Misture tudo, tampe a panela e deixe o molho apurar por mais ou menos 3 minutos. 

Em seguida acrescente o grão de bico pré-cozido e escorrido. Deixe cozinhar com o molho por uns 2 minutos.

Coloque os cogumelos cortados em fatias grossas. Deixe apurar um pouco não mais de 1 minuto em fogo baixo e com a panela tampada. 

Por ultimo misture o molho branco de aveia. Deixe cozinhar por uns 3 minutos em fogo baixo para os sabores agregarem. Verifique o sal, adicione a salsa e cebolinha, tampe a panela e desligue o fogo.

Sirva acompanhado de arroz e uma salada de sua preferencia. Esta quantidade serve muito bem 6 pessoas dependendo dos acompanhamentos. Eu servi para 4 pessoas, todos comeram muito bem e ainda sobrou um pouquinho para o outro dia.
Do blog: http://blog.veganana.com.br/2013/09/strogonoff-de-grao-de-bico-com-molho-de.html Aberto / Como