2021-06-17 15:48:04
O alho é uma planta comestível pertencente ao gênero Allium, muito usado como tempero e para fins medicinais.
É uma iguaria milenar e já era utilizado pelos faraós egípcios. Inscrições na pirâmide de Quéops, no Egito, falam sobre as maravilhas deste alimento.
Propriedades do alho
O alho é baixo em calorias e rico em vitamina C, vitamina B6 e manganês. Ele também contém traços de vários outros nutrientes.
Principais fitoquímicos presentes no alho que protegem o corpo:
Alicina – Efeitos antibacteriano, antioxidantes
Saponina – Baixa a taxa do “mau” colesterol LDL
Ácido cumárico – Combate ao câncer
Além disso é - Antibiótico, antifúngicos, hipotensor (dilatação dos vasos), inibidor da agregação plaquetária e expectorante.
Benefícios do alho
- Doenças cardíacas
Estudos mostram que o consumo regular de alho faz com que os vasos sanguíneos se dilatem com mais facilidade. Com isso, ajuda a reduzir a pressão arterial. O alho ainda contribui para reduzir o colesterol ruim, responsável por entupir as artérias e causar doenças cardiovasculares.
- Prevenção de doença de Alzheimer e a demência
O alho contém antioxidantes que ajudam os mecanismos de proteção do corpo contra o dano oxidativo.
Foi demonstrado que altas doses de suplementos de alho aumentam as enzimas antioxidantes em humanos, bem como reduzem significativamente o estresse oxidativo em pessoas com pressão alta.
Os efeitos combinados na redução do colesterol e da pressão arterial, bem como as propriedades antioxidantes, podem reduzir o risco de doenças cerebrais comuns, como doença de Alzheimer e demência
- Câncer
Estudos mostram que o alho tem propriedades anticancerígena. A evidência é particularmente forte na prevenção de câncer de próstata, estomago e pulmão.
De acordo com um estudo chinês, comer alho todos os dias reduz em 44% o risco de câncer de pulmão. Entre os fumantes, o risco foi reduzido em 30%. O estudo envolveu 6.000 pessoas e foi realizado pelo Centro de Controle e Prevenção da província de Jiangsu, na China.
- Previne gripes e resfriados
O alho possui ação antibiótica, antimicrobiana e antisséptica. Por isso, é muito eficiente para prevenir e curar gripes e resfriados. É eficaz, até mesmo, para combater febres e problemas respiratórios agudos e crônicos, como as bronquites.
- Elimina metais pesados do organismo
Em doses elevadas, os compostos de enxofre no alho demonstraram proteger contra danos nos órgãos devido à toxicidade de metais pesados. Um estudo de quatro semanas em funcionários de uma fábrica de baterias de automóveis (exposição excessiva ao chumbo) descobriu que o alho reduzia os níveis de chumbo no sangue em 19%.
- Aumenta a longevidade
Efeitos sobre a longevidade são praticamente impossíveis de serem provados em humanos. Entretanto, os os efeitos benéficos do alho sobre importantes fatores de risco, como a pressão sanguínea, são fatores que potencialmente contribuem para a longevidade.
O combate a doenças infecciosas proporcionado pela ingestão de alho também é um fator importante que contribui para a longevidade, pois são causas comuns de morte, principalmente em idosos ou pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos.
- Pode melhorar a saúde óssea
Estudos com roedores mostraram que o alho pode minimizar a perda óssea aumentando o estrogênio em mulheres. Um estudo em mulheres na menopausa descobriu que uma dose diária de extrato de alho seco (igual a 2 gramas de alho cru) diminuiu significativamente um marcador de deficiência de estrogênio. Isto sugere que este suplemento pode ter efeitos benéficos na saúde óssea das mulheres.
- Ajuda na digestão
O alho ajuda a processar melhor os alimentos ingeridos e, por isso, é benéfico para a digestão. Ele ainda ajuda na eliminação de resíduos do organismo e previne inflamações estomacais e intestinais. O alho é um alimento tão eficaz que consegue separar quais são as bactérias benéficas para o nosso organismo. O vegetal elimina aquelas que causam danos ao intestino e, ao mesmo tempo, preserva as que ajudam na digestão.
- Melhora no desempenho físico
Estudos com roedores mostraram que o
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