Especulando os Fatos-Vida e Saúde

2023-01-25 22:49:19 Enjoou de pão com ovo ou quer variar a forma de consumo? Essa receita é pra você!!!!

Ingredientes:
- 1 fatia de pão integral (opcional)
- 1 col. sopa cheia de molho de tomate;
- 1 ovo de galinha inteiro;
- 1 fatia de queijo muçarela;
- 2-3 tomates cereja;
- Orégano e sal a gosto;

Modo de preparo:
1. Pegar a fatia de pão e amassar o meio com uma colher.
2. Adicionar o molho de tomate e depois o ovo.
3. Colocar sal a gosto!
4. Em cima, colocar a fatia de queijo e os tomates cereja cortados em pequenas rodelas.
5. Adicionar manjericão e/ou outros temperos da sua preferência.
6. Colocar 10-15 min na air fryer a 180 graus (o tempo depende de como você gosta da sua gema - quanto mais durinha, deixar por mais tempo). O segredo é deixar até o queijo dourar e ir testando a consistência da gema com um garfo…

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2023-01-25 20:50:17 https://t.me/joinchat/TyJ0tpFBCVME9kW_

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2023-01-25 20:49:59 Bora substituir!!????

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2023-01-25 20:48:05 Água com gás !!!

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2023-01-25 20:42:04 PÃO DE BATATA RECHEADO COM FRANGO

Ingredientes:
2 pães/6 fatias por unidade
1 colher (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara de cebola picada (225g)
2 batatas grandes, com casca (300g)
Para o fermento básico
2 tabletes de fermento para pão (30g)
1/2 xícara de água morna (120ml)
1 pitada de açúcar
Para a massa
1/3 de xícara de açúcar (60g)
2 1/2 colheres (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara de água morna (60ml)
2 ovos grandes
4 3/4 xícaras de farinha de trigo (570g)
Farinha de trigo (para polvilhar)
Manteiga (para untar)
1 gema ligeiramente batida com 1 colher (sopa) de água (para pincelar)
Para o recheio
1/2 xícara de manteiga (100g)
2 cebolas médias (200g), cortadas em pedaços
4 dentes de alho
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de erva-doce
1 lata de tomate pelado (400g)
1 kg de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em pedaços
2/3 de xícara de azeite de oliva (160ml)

Modo de Preparo:
Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até ficar macia (aproximadamente 2 minutos). Reserve.
Lave bem as batatas, fure com um garfo em vários lugares e cozinhe no microondas em potência alta por cerca de 5 minutos. Vire-as e cozinhe até ficarem macias (aproximadamente 4 minutos).
Deixe amornar e descasque. Passe no espremedor sobre uma tigela grande e reserve.
Prepare o fermento básico
Em outra tigela grande, misture o fermento para pão com a água até dissolver. Polvilhe com uma pitada de açúcar e mexa bem. Deixe descansar até a mistura ficar ligeiramente espumosa (cerca de 10 minutos).
Prepare a massa
Na tigela com a batata reservada, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga e misture com a colher de pau até a massa ficar lisa (aproximadamente 1 minuto).
Adicione a água e os ovos e misture bem (aproximadamente 1 minuto). Junte o fermento básico e a cebola refogada reservados e misture mais uma vez (aproximadamente 1 minuto).
Adicione a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, e misture até a massa formar uma bola. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo.
Coloque a massa na superfície e amasse até ficar elástica (cerca de 10 minutos). Forme uma bola com ela. Unte com manteiga a tigela em que foi feita a massa.
Coloque a bola de massa e gire-a até ficar untada. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 45 minutos).
Unte duas assadeiras grandes com manteiga e reserve.
Polvilhe a superfície novamente com farinha de trigo. Com a mão fechada, abaixe a massa e sove bem por aproximadamente 2 minutos. Divida-a em dois pedaços iguais e cada pedaço em três partes iguais. Com as mãos enfarinhadas, enrole cada parte formando um cordão de cerca de 25 cm de comprimento. Junte três cordões por uma das extremidades e faça uma trança. Faça outra trança com os três cordões restantes. Coloque uma em cada assadeira preparada. Espere crescer em lugar protegido até que dobre de volume (cerca de 30 minutos).
Aqueça o forno a 180ºC (médio). Pincele os pães com a gema. Asse no forno preaquecido até que dourem bem (cerca de 35 minutos). Espere esfriar.
Prepare o recheio
Enquanto os pães estão assando, numa panela média, junte a manteiga, a cebola e o alho e refogue em fogo alto, mexendo às vezes com a colher de pau, até a cebola ficar macia (aproximadamente 2 minutos).
Adicione o sal, a erva-doce, o tomate pelado com o líquido da lata e o frango e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Reduza o fogo para médio e cozinhe até o frango ficar macio (cerca de 15 minutos).
Deixe esfriar. Transfira para o processador e triture bem, juntando o azeite de oliva em fio, aos poucos, até obter uma pasta homogênea (aproximadamente 1 minuto). Corte cada pão ao meio na horizontal. Divida o recheio ao meio.
Espalhe uma parte sobre uma fatia e cubra com a outra fatia. Repita o procedimento para montar o segundo pão. Coloque em duas travessas e sirva em seguida.

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2023-01-25 20:41:52 Pão de batata com recheio de frango!!!!
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2023-01-25 20:38:54 Repita esse movimento 7 vezes, completando a circunferência da tortinha como se fosse uma flor. Repita o processo com o restante das tortinhas.
Coloque as forminhas numa assadeira grande e pincele a superfície com azeite. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Sirva quente ou fria.

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2023-01-25 20:38:46 TORTINHA DE FRANGO

Ingredientes:
Massa
3 xícaras de chá de farinha de trigo
150 gramas de manteiga gelada em cubos
Três quartos de xícara de chá de água gelada
Frango
800 gramas de peito de frango com pele e osso
2 cenouras
1 talo de salsão
1 cebola
3 folhas de louro
5 grãos de pimenta-do-reino
2 cravos-da-índia
3 xícaras de chá de água
Recheio
4 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango
2 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 gema de ovo
sal moído a gosto
pimenta-do-reino moída a gosto
Montagem
90 gramas de queijo gruyère ralado
farinha de trigo para polvilhar a bancada
azeite para pincelar as tortinhas

Modo de Preparo:
Massa
Numa tigela grande, misture a farinha com o sal.
Acrescente a manteiga e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
Junte a água gelada aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.
Modele a massa num rolo e achate levemente.
Abra a massa para montar as tortinhas e embale com filme.
Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Enquanto isso, prepare o recheio.
Frango
Descasque a cenoura, corte cada cenoura em 4 pedaços, lave e corte o salsão também em 4 pedaços.
Faça o mesmo processo com a cebola.
Transfira os legumes para a panela de pressão, junte o frango, a água, as folhas de louro, os cravos-da-índia e os grãos de pimenta, tampe e leve ao fogo alto.
Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela. Com uma pinça, retire o peito de frango e coe o caldo.
Você vai usar 1 xícara de chá do caldo no preparo do recheio e o restante pode ser armazenado na geladeira por 5 dias ou no freezer por 3 meses para outras receitas.
Descarte a pele e desfie o frango com dois garfos. Se preferir, coloque a carne em pedaços na batedeira e bata em velocidade baixa, até desfiar.
Recheio
Lave o tomate, seque e corte ao meio. Descarte as sementes e corte as metades em cubos pequenos.
Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho.
Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, adicione a cebola, tempere com sal e refogue até começar a dourar.
Junte o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Acrescente o tomate, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos, até murchar. Junte o extrato de tomate e mexa por 1 minuto.
Adicione o frango desfiado, tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto e misture bem com o refogado. Polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto.
Regue com o caldo, mexendo bem para dissolver a farinha. Não deixe o caldo secar completamente, a ideia é que o recheio fique bem úmido. Desligue o fogo e misture a gema.
Transfira o recheio para uma tigela e deixe esfriar antes de montar as tortinhas.
Montagem
Preaqueça o forno a 200 graus Celsius em temperatura média. Separe 14 forminhas médias para empada.
Retire a massa da geladeira e reserve um terço para fazer a tampa das tortinhas. Se tiver preparado a massa no dia anterior, retire da geladeira 10 minutos antes de abrir.
Para formar a base das tortinhas, corte a porção maior da massa em 14 pedaços. Modele um pedaço numa bolinha, achate com as mãos e coloque dentro de uma forminha. Com a ponta dos dedos, aperte a massa para cobrir o fundo e a lateral da forminha.
Polvilhe o fundo das tortinhas com um pouco de queijo cerca de 2 colheres de chá. Complete com 3 colheres de sopa do recheio.
Polvilhe a bancada com farinha e, com um rolo de macarrão, abra a massa reservada até ficar com cerca de 5 centímetros de espessura.
Polvilhe farinha sob e sobre a massa durante o processo para não grudar. Com um copo que tenha a boca um pouco maior que a da forminha, corte discos da massa.
Tampe uma forminha com um disco e aperte a borda da tampa com a borda da base para selar.
Use a ponta do dedão e do indicador para beliscar e dobrar a borda sobre a tampa da tortinha para fazer o acabamento.

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2023-01-25 20:38:09 Tortinha de Frango !!!

Boa para o lance e também para vender !!

Anota aí a receita!!!

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2023-01-24 18:25:52 Peço perdão pela música do vídeo!!!
Porém o passo a passo da receita se fez necessário!!!

Sugestão : abaixe o volume Aberto / Como