2021-06-17 15:48:04
Chicória, cujo nome científico é Cichorium pumilum, é uma planta nativa da Europa e regiões da Ásia, a chicória teve seu cultivo espalhado para todo o mundo, tendo afinidade com regiões temperadas, tropicais e subtropicais. Espécie herbácea, faz parta da família Asteraceae, a qual ainda inclui as espécies de alfaces, margaridas e girassóis. Pode ser consumida crua, em saladas frescas, sucos ou na forma de chás, sendo as partes mais usadas suas folhas e raízes
Além de versátil ela é muito nutritiva, a hortaliça é rica em antioxidantes, vitaminas A, B, C, além de fibras, minerais como ferro, fósforo e cálcio.
Benefícios da chicória
Melhora o sistema imunológico
Há benefícios da chicória por conta de seus efeitos antibacterianos e de seus fitoquímicos, que agem como se fossem antioxidantes, e eliminam os radicais livres da corrente sanguínea, algo que diminui o risco do surgimento de doenças graves como câncer e problemas no coração.
Auxilia no processo de emagrecimento
Ela é um alimento com baixo valor energético e fornece uma grande quantidade de nutrientes. Além disso, é rica em fibras, o que além de promover os movimentos intestinais, garante a sensação de saciedade.
Auxilia o sistema digestivo
A chicória ainda colabora com o bom funcionamento do sistema digestivo. Ela traz essa vantagem por conta da inulina, que age na redução da acidez do organismo e combate problemas como a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), a indigestão e a azia. O seu teor de fibras ainda fornece efeitos como o aumento dos movimentos intestinais e peristálticos (que ocorre no involuntariamente na musculatura do tubo digestivo e contribuem para que o bolo alimentar seja expelido) e promove a secreção dos sucos gástricos.
Previne problemas do coração
Devido aos componentes antioxidantes, é capaz de controlar os níveis de colesterol no sangue e, assim, diminuir o risco de aterosclerose, por exemplo, que é uma das principais causas de doenças do coração.
Ajuda na saúde dos rins e do fígado
O alimento também causa uma reação diurética, aumentando a frequência da urina, com isso promove a eliminação de toxinas que ficam armazenadas nos rins e no fígado, evitando assim o surgimento de doenças relacionadas à retenção dessas substâncias maléficas no organismo.
Ação anti-inflamatória para músculos e articulações
A chicória possui propriedades anti-inflamatórias, que diminuem as dores causadas por doenças articulares, musculares e até ósseas.
Reduz a ansiedade e o estresse
A chicória possui um leve efeito sedativo, devido a isso, quem sofre com complicações como ansiedade, estresse e dificuldades para dormir também pode tirar proveito da ingestão de chicória. Já o extrato da raiz de chicória também pode ser utilizado como um remédio natural para melhorar a qualidade do sono.
Quando não consumir
Mesmo conhecendo tantos benefícios da chicória para a saúde e boa forma, ainda é necessário ter alguns cuidados com o vegetal. Por exemplo, não é recomendado que mulheres gestantes consumam o alimento porque ele pode estimular a menstruação e causar um aborto.
A ingestão de chicória também não é indicada para mulheres que estejam em processo de amamentação.
Outra condição que exige cuidado é a alergia a margaridas e calêndulas. Quem sofre com esse problema pode ter reações alérgicas ao comer o vegetal e deve, portanto, conversar com o médico antes de integrar o alimento às suas refeições.
As pessoas que possuem cálculo biliar ainda são aconselhadas a não exagerarem ao comer a chicória, tendo em vista que ela pode agravar o problema. Aqueles que têm histórico de vesícula biliar também são orientados a consultar o médico antes de comer o vegetal.
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