#cakelovers | BRUNA REBELO

2021-10-11 18:45:28 Oiê, tudo bem?

Já que o fim do ano está chegando, nada melhor do que trazer uma sobremesa deliciosa para você arrasar no natal.

É por isso que amanhã, em mais uma aula ao vivo, dedicada a nossa comunidade Cakelover Club, eu vou preparar o Frasier de Morango, uma sobremesa natalina leve e muito saborosa.

Esse é um bolo clássico francês que ficou muito popular na década de 60.

Apesar de parecer complexa, amanhã eu vou mostrar que é muito simples de fazer e melhor ainda para vender.

Obs.: Lembrando que a receita detalhada é disponibilizada somente para quem faz parte do Cakelover Club, mas independente disso, convido a todos para assistir para que você possa ver a técnica e dicas envolvidas no preparo.

Então toque no link abaixo e ative o lembrete da nossa aula.





Beijos Aberto / Como

2021-10-11 17:59:38 Oiê, tudo bem?

Já que o fim do ano está chegando, nada melhor do que trazer uma sobremesa deliciosa para você arrasar no natal.

É por isso que amanhã, em mais uma aula ao vivo, eu vou preparar o Frasier de Morango, uma sobremesa natalina leve e muito saborosa.

Esse é um bolo clássico francês que ficou muito popular na década de 60.

Apesar de parecer complexa, amanhã eu vou mostrar que é muito simples de fazer e melhor ainda para vender.

Então toque no link abaixo e ative o lembrete da nossa aula.





Beijos Aberto / Como

2021-10-11 16:01:14 Oieee Foguetinhas e Patinetes!

Espero que o fim de semana de vocês tenha sido de muito sucesso. Por aqui aproveitei bastante comemorando o aniversario do Mozão e curtindo um pouco com as minhas amigas!

Mas vamos falar de buttercream? Meu assunto preferido na confeitaria!
Uma objeção que eu recebo muito é sobre o buttercream rachar. Mas eu já te adianto: BUTTERCREAM POR SI SÓ NÃO RACHA!

Se isso está acontecendo com seus bolos espatulados em buttercream, o problema não é a cobertura e sim outros fatores.

Um deles é o excesso em algum componente do bolo. Pode estar colocando calda demais quando vai molhar a sua massa, ou a quantidade de recheio pode estar exagerada. Quando peca pelo excesso esse componente vai tentar escapar e vai rachar o buttercream.

Outro erro muito comum é o: CAKEBOARD! A espessura do seu cakeboard tem que acompanhar o peso do bolo. Eu sempre recomendo usar no mínimo o de 6mm (inclusive em breve vão estar disponíveis na loja Cakelover). Mas lembre-se, quanto mais pesado o bolo, maior tem que ser a espessura do cakeboard, isso faz parte da estruturação do bolo!

Depois dessas dicas, nada de buttercream rachando ai na sua cozinha, ta bom?

Beijos e até mais! Aberto / Como

2021-10-08 17:03:00 Oiiie Foguetinhas e patinetes!

Vim mostrar pra vocês na pratica como desenformar a massa e deixar a lateral dela bem lindona... Desse jeito não tem erro!

Clica aqui no vídeo e assiste esse passo a passo...

Beijos! Aberto / Como

2021-10-07 18:10:03 Oi foguetinhas e patinetes!

Espero que todos estejam bem e trabalhando bastante por aí! Eu recebi uma dúvida e resolvi vir aqui responder, porque pode ser a dúvida de outras pessoas também…

Todo mundo quer ter uma massa de bolo que saia do forno bem perfeitinha, com as laterais bonitas, principalmente quem faz Naked Cake.

Mas muita gente me diz que as laterais da massa fica muito escura, ou esfarela. Isso acontece com você?

Então vou te dar duas dicas para evitar isso:

1º Fique atento a temperatura do seu forno.
A temperatura muito alta vai fazer com que as laterais assem muito rápido, e o centro do bolo continue cru, levando mais tempo para assar e deixando as laterais muito escuras, além de provavelmente afundar o seu bolo. Ajuste a temperatura para que a cocção seja no tempo ideal para assar corretamente de forma uniforme.

2º Muito cuidado na hora de desenformar a massa.
Eu sempre recomendo desenformar quando a massa estiver de morna pra fria. Nunca quando estiver totalmente fria ou muito quente. Se desenformar quente, o risco da sua massa se despedaçar toda é altíssimo e se deixar esfriar na forma, as laterais podem grudar por causa da umidade e deixar a massa não muito bonita! Então quando ela estiver morninha, passe uma espátula com cuidado rente a forma, desgrudando toda lateral e então desenforme. Aberto / Como

2021-10-05 23:57:32 INSCREVA-SE AGORA NO CAKELOVER CLUB e receba um ingresso para participar online da Imersão Empreendendo na Confeitaria e uma espátula laranja da Cakelover.

A Imersão Empreendendo na Confeitaria é um evento especial, ÚNICO, criado para despertar a empresária ou empresário que há em você.

Eles trilharam o mesmo caminho que você está trilhando hoje e venceram. E nada melhor para te orientar em relação a esta jornada do que eles.

Confira os nomes que vão palestrar no evento:

MARCUS MARQUES - Referência em gestão para pequenas e médias empresas.
CILAINE RODRIGUES - Rereferência na confeitaria brasileira.
ANA TOMICH - Especialista em posicionamento de marcas.
VALESKA BRUZZI - Especialista em redes sociais.
JU FANZERES - Especialista em vendas
JU MORAIS - Referência em chantininho.
FLÁVIO DOS BOLOS - Empresário. Vende mais de 4 mil bolos por dia.

Vai perder esta oportunidade?

Então toque no link e inscreva-se agora mesmo.

https://cakeloverclub.com.br/tlg.html

Esta oportunidade encerrará às 23h59. Aberto / Como

2021-10-05 16:59:00 6 MOTIVOS PARA VOCÊ ENTRAR NO CAKELOVER CLUB HOJE

1 – Aulas ao vivo que te permitem tirar dúvidas em tempo real.

2 – Aulas com temas variados como marketing, redes sociais, entre outros para te ajudar na gestão e divulgação do seu negócio.

3 – Ganhar uma vaga online na Imersão Empreendendo na Confeitaria e uma Espatula Cakelover. (Bônus válido para compras até hoje 05/10 às 23:59)

4 – Comunidade no Facebook para você trocar experiências com pessoas que atuam na mesma área e possuem os mesmos objetivos.

5 – Curso de confeitaria básica para começar a sua jornada na confeitaria do jeito certo.

6 – Curso Bolo, Letra, Número e Formas para que você aprenda tudo sobre bolos em formatos que são tendência no mercado.

Vou te ajudar a construir um negócio do zero e alcançar sucesso e reconhecimento da cozinha de sua casa.

Inscreva-se agora na MAIOR comunidade de confeitaria do Brasil

https://cakeloverclub.com.br/tlg.html Aberto / Como

2021-10-05 16:00:12 HOJE é a minha vez de entrar AO VIVO com mais uma aula para o Cakelover Club.

Mas antes de falar sobre o tema, já houve momentos em que você quis adquirir algum produto em uma loja e acabou desistindo porque teve uma péssima experiência?

Pois é, e quando isso acontece, acabamos falando mal daquela empresa ou daquele produto, um ponto bem negativo.

E para evitar que você cometa o mesmo erro, o tema da nossa aula de hoje será “Experiência do Cliente”.

Um ponto muito importante que vai impactar diretamente na decisão de compra do consumidor e no resultado financeiro do seu negócio.

Então, espero você hoje, às 14 horas, no meu canal do Youtube.

Toque no link para ativar o lembrete.





Até já! Aberto / Como

2021-10-05 03:39:27 INSCREVA-SE AGORA NO CAKELOVER CLUB

E destrave todo o potencial empreendedor que há dentro de você!

O Cakelover Club é uma comunidade focada em te ajudar a acelerar o crescimento do seu negócio de confeitaria com as estratégias de gestão, marketing e vendas. Tudo para você poder finalmente alcançar a sua liberdade e independência.

Além disso, quem se inscrever até amanhã (05/10), até às 23:59h, vai ter o direito de participar da imersão Empreendendo na Confeitaria online e também uma espátula Cakelover.

Toque no link e faça agora sua inscrição:

https://cakeloverclub.com.br/tlg.html

Agora eu te vejo do outro lado, como uma empresária de sucesso.

Beijos Aberto / Como