2021-09-29 00:09:59
Biscoitinhos Vegan
- 2 xícaras de resíduo de leite vegetal (250 g) foi usado o de amendoim
- 1 xícara + 3 1/2 colheres de sopa de farinha de aveia sem gluten (220 g)
- 3 colheres de sopa de polvilho doce (20 g)
- 5 colheres de sopa de polvilho azedo (43 g)
- 1/2 xícara de açúcar (100 g)
- 2 colheres de sopa de melado de cana (50 g)
- sumo de 1 limão (60 g)
- raspas de 1 limão ou mais
- 1/4 de xícara de azeite de oliva ou óleo de coco (52 g)
- 1/4 de xícara de nibs de cacau 40 g (opcional)
- 1/2 colher de chá de fermento (2 g)
- mix de especiarias: canela, noz moscada e extrato de baunilha (opcional)
Modo de preparo by cadernodereceitas:Misture todos os ingredientes. Amasse bem, até que a massa não grude nas mãos (ela deve ficar levemente úmida) se precisar, adicione mais farinha de aveia aos poucos.
Molde os biscoitos.
Faça bolinhas pequenas e aperte com ajuda de um garfo.
Leve para assar forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos.
Quando estiverem douradinhos por baixo pode tirar do forno.
Acomode os biscoitos em uma grade para esfriarem por completo.
E está pronto
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Ʀᴇɴᴅɪᴍᴇɴᴛᴏ: 68 biscoitos (10 g cada).
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Ɗιcα ɗσ @CadernodeReceitas
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┗━━━➤1 - pode usar suco de laranja no lugar do limão;
2- congele por até 3 meses.
3 - use o resíduo de outros leites vegetais (castanha, coco, amêndoas) dependendo do que escolher será necessário ajustar a quantidade de farinhas para mais ou para menos, dependendo da umidade de cada um
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