PÃO DE ABÓBORA INGREDIENTES:  4 e 1/4 xícaras de farinha de | Receitas Vegetarianas

PÃO DE ABÓBORA

INGREDIENTES: 

4 e 1/4 xícaras de farinha de trigo branca
3/5 xícara de farinha de trigo integral 
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de gérmen de trigo tostado 
1 xícara bem cheia de abóbora cabotiá cozida
1/2 colher (sopa) de lecitina de soja 
1 xícara de coco em flocos
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
400ml de água filtrada 
50ml de óleo vegetal
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO: 

•Em um recipiente, amasse bem a abóbora cozida sem casca com a ajuda de um garfo até formar uma pasta homogênea e reserve.
•Em outro recipiente, coloque todos os ingredientes secos e misture bem.
•Para adicionar o fermento, será necessário dissolvê-lo na água.
Esquente a água até que fique em uma temperatura suportável que você consiga colocar o dedo dentro e contar até 10. •Quando estiver na temperatura ideal, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Incorpore os ingredientes líquidos, incluindo a água com fermento e vá mexendo até iniciar o processo de “sova” e a massa soltar das mãos.
•Em uma forma untada, modele os pães e deixe crescer.
•Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 25 – 30 minutos.