Filé de Merluza ao Molho Branco ━━━━━━ • • ━━━━━━ Ingredien | Feliz é quem faz bolo!

Filé de Merluza ao Molho Branco
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Ingredientes

1 kg de filé de merluza
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 copo de vinagre branco
4 batatas cortadas em fatias médias
3 tomates cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas

Molho branco

1 cebola média ralada
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de amido de milho
2 xícaras de chá de leite
Noz-moscada a gosto
Farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo

Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, vinagre e reserve por 30 minutos.
Unte um recipiente, coloque as rodelas de batatas por toda a superfície.
Coloque os filés, acrescente as rodelas de tomate e as cebolas.

Molho branco

Refogue a cebola na manteiga, adicione o amido de milho dissolvido no leite e a noz-moscada, mexa até engrossar.
Coloque o molho sobre as rodelas de tomate e cebola.
Polvilhe farinha de rosca e queijo parmesão ralado e leve ao forno por 30 minutos para gratinar.
Sirva em seguida.

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