ƇAƊƐRƝO ƊƐ RƐƇƐIƬAS 📗

2021-11-15 22:10:35 ​​GALINHADA A JATO COM SALADINHA DE AGRIÃO

2 filés de peito de frango (cerca de 400 g)
1 xícara (chá) de arroz
1 cebola
2 tomates maduros
2 dentes de alho
2 xícaras (chá) de água
1 ½ colher (sopa) de azeite
caldo de ½ limão
½ colher (chá) de cúrcuma
½ colher (chá) de cominho
½ colher (chá) de páprica doce
1 folha de louro
3 talos de cebolinha
1 maço de miniagrião
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo a jato do cadernodereceitas:
Faça o pré-preparo: corte os filés de frango em cubos de cerca de 2 cm; descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave, seque e corte os tomates em cubinhos: corte os tomates ao meio, descarte as sementes e aperte cada metade contra a tábua (para aplainar); corte as metades em tiras e as tiras em cubos.
Reserve.cadernodereceitas
Leve ao fogo médio uma panela média. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e acrescente metade dos cubos de frango - se colocar todos os pedaços ao mesmo tempo eles cozinham no próprio vapor em vez de dourar. Deixe por cerca de 3 minutos até dourar.
Com uma pinça, vire os pedaços para dourar por igual. Transfira para uma tigela e repita com o restante, regando a frigideira com mais azeite.
Mantenha a panela em fogo médio e regue com mais ½ colher (sopa) de azeite.
Adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 4 minutos, até começar a dourar. Junte o alho, o cominho, a cúrcuma, a páprica e 1 ½ colher (chá) de sal. Mexa bem por 1 minuto para perfumar.
Regue com a água e o caldo do limão.
Misture com uma espátula, raspando bem o fundo da panela para dissolver todo o queimadinho - isso vai dar sabor ao preparo. Aumente o fogo para alto.
Assim que a água começar a ferver, diminua o fogo, junte o arroz, os cubos de frango e a folha de louro.
Misture rapidamente e deixe cozinhar em fogo baixo, com a tampa entreaberta até a água secar - por cerca de 30 minutos.cdr
Enquanto isso, descarte a raiz, lave e seque as folhas de agrião. Lave, seque e fatie a parte verde da cebolinha (se preferir, corte com a tesoura).
Reserve.
Assim que a água da galinhada secar, desligue o fogo e abra a panela. Acrescente os cubos de tomate, a cebolinha fatiada e misture.
Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos para o arroz terminar de cozinhar no próprio vapor.
Na hora de servir, coloque as porções de galinhada nos pratos e cubra com folhas de agrião. Sirva a seguir com o molho de mel e limão.
MOLHO DE MEL E LIMÃO
½ colher (sopa) de mel
caldo de ½ limão
¼ de xícara (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo Incrivel do cadernodereceitas:
Coloque todos os ingredientes num vidrinho. Tampe e chacoalhe bem para misturar.
Utilize a seguir.
#semgluten #semlactose #facil @cadernodereceitas #marmita #Galinhada #molho de #mel Aberto / Como

2021-11-15 22:10:33 ​​CURRY DE CHUCHU COM MAÇÃ
Variar os temperos é um bom truque para manter a alimentação saudável.
Folhas de coentro, fitas de coco e pimenta-dedo-de-moça combinam superbem.

1 chuchu
1 maçã
1 cebola
1 dente de alho
caldo de 1 limão
2 colheres (chá) de curry
1 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (sopa) de azeite
1 ½ xícara (chá) de água
sal a gosto
pimenta dedo-de-moça fatiada a gosto
fitas de coco seco a gosto para servir
folhas de coentro a gosto para servir
Preparo chuchuzistico do cadernodereceitas:
Descasque, lave sob água corrente e seque bem o chuchu com um pano de prato limpo - para não escorregar na hora de cortar.
Corte o chuchu em cubos grandes de cerca de 2,5 cm.
Descasque e pique fino a cebola e o alho.cdr
Corte a maçã em quartos, descarte as sementes e passe pela parte grossa do ralador - use a casca da maçã para proteger os dedos.
Regue com o caldo do limão - além de evitar que a maçã escureça, dá sabor ao molho.
Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola e tempere com uma pitada de sal.
Refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte o alho e mexa por 1 minuto para perfumar.cdr
Acrescente o curry, a cúrcuma e misture bem.
Adicione o chuchu, tempere com sal e refogue por cerca de 2 minutos para absorver os temperos. Junte a maçã ralada (com o caldo) e misture bem. Diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos - o chuchu vai soltar o próprio líquido.cadernodereceitas
Abra a panela, regue com a água e misture bem. Deixe cozinhar por mais 20 minutos até o chuchu ficar macio e o caldo engrossar - mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.caderno
Alguns chuchus demoram mais para cozinhar que os outros, se necessário regue com mais água para não secar e deixe cozinhar por mais tempo.
Transfira o curry para uma tigela e decore com a pimenta-dedo-de-moça fatiada, as fitas de coco seco e as folhas de coentro.
Sirva a seguir com arroz.
#vegan #facil #barato @cadernodereceitas #Curry de #chuchu #marmita #entrada
┃
Ɗιcα ɗσ @CadernodeReceitas
┃
┗━━━➤não precisa tirar o miolo do chuchu. Caso tenha vindo com a semente, retire com uma colher e descarte. Aberto / Como

2021-11-15 14:38:34 ​​CREME CATALÃO COM MORANGO
400 mililitros leite vegetal
2 colheres de sopa amido de milho
4 colheres de sopa açúcar mascavo para utilizar no creme
4 xícaras morango picado
2 colheres de sopa açúcar mascavo para misturar nos morangos
folhas de hortelã a gosto
3 xícaras castanha do pará picadas ou trituradas
4 colheres de sopa mel para fazer o crocante
Instruções no cadernodereceitas:
Creme: Em uma panela, misture com um fouet o leite frio com o amido. Acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Morangos: Coloque os morangos em uma frigideira, polvilhe o açúcar e deixe em fogo médio até caramelar.cdr
Deixe cozinhar por 15 minutos, aproximadamente. Adicione o hortelã e reserve.cadernodereceitas
Crocante: Coloque em uma frigideira o mel e leve ao fogo baixo para aquecer. Coloque em seguida as castanhas e vá mexendo sempre, até as castanhas dourarem.
Retire do fogo, e assim que esfriar pique-as em pedaços pequenos.
Sirva em taças. Coloque uma parte do creme, parte dos morangos e finalize com outra camada de creme. Repita o processo com as demais taças. Deixe gelar por aproximadamente 25 minutos. Finalize com as castanhas e sirva em seguida.
#semgluten #semlactose #facil @cadernodereceitas #doce #sobremesa de #morango Aberto / Como

2021-11-15 14:38:28 ​​SUFLÊ DE ALFACE
1 colh. sopa manteiga (sem leite)
1 colh. sopa farinha de arroz
1 copo leite vegetal
3 gemas
3 claras em neve
1 pé alface
1 colher de sopa tempero verde
sal
Preparo inusitado do cadernodereceitas:
Frite a farinha de arroz na manteiga, mexa bem até dourar.
Vá diluindo com leite vegetal até formar um creme homogêneo.
Junte o tempero verde, o sal, a alface e as gemas. Por último, as claras em neve.cdr
Coloque numa forma refratária redonda untada e polvilhada com farinha de arroz.
Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos.
#semlactose #semgluten #facil @cadernodereceitas #barato #Sufle de #alface Aberto / Como

2021-11-13 16:05:37 Ｏｓ Ｍｅｌｈｏｒｅｓ
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2021-11-13 15:39:45 ​​Quer fazer bonito na hora de receber os amigos?
O pan con tomate, sucesso de público, ganhou um rolinho de sardinha fresca e virou aperitivo bonitão e prático: dá pra preparar tudo antes e só montar na hora.

1 baguete sem gluten
4 tomates maduros
1 kg de sardinhas frescas, inteiras, limpas e abertas (cerca de 12 sardinhas)
caldo de 2 limões
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de louro frescas
palitos de dente para fechar as sardinhas
Preparo de sucesso do cadernodereceitas:
1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com azeite.
2. Numa travessa, coloque as sardinhas com a pele para baixo, e tempere com o caldo de limão, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta a gosto. Enrole cada sardinha em direção a cauda e prenda com um palito de dente.
Espete uma folha de louro e transfira para a assadeira, deixando espaço entre cada uma.cdr
3. Regue cada sardinha com um fio de azeite e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos - não deixe muito tempo no forno para não ressecar. Enquanto isso, prepare os pães com tomate.cadernodereceitas
4. Corte a baguete em fatias, na diagonal. Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite e doure as fatias por cerca de 1 minuto de cada lado.
Descasque e esfregue o dentes de alho nas fatias ainda mornas para perfumar. Reserve.
5. Lave e corte os tomates em quartos. Descarte as sementes e passe a polpa de cada quarto pela parte grossa do ralador - utilize a casca como proteção para a mão. Transfira para uma tigela e regue com 1 colher (sopa) de azeite, tempere com sal e a pimenta a gosto.
Reserve.cedrnodereceitas
6. Retire as sardinhas do forno e monte as porções: sobre cada fatia de baguete, espalhe um pouco do tomate ralado temperado e disponha uma sardinha assada.
Sirva a seguir.
#facil #semlactose #semgluten @cadernodereceitas #entrada #barato Aberto / Como