Culinária vegana

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2020-03-23 19:14:23 Receita: (rende 2-3 porções) ⁣
Ingredientes: ⁣
~ 1 couve-flor pequena, lave e corte em florzinhas⁣
~ 1 pimentão verde pequeno em cubos⁣
~ 1/2 cebola roxa pequena, em cubos e 2 dentes de alho - cortados⁣
~ 1/4 xícara de castanha de caju torrada seca⁣
~ 4 pimentas secas / pimentas vermelhas⁣
~ óleo para fritar e cozinhar⁣ (também tem a opção assada)

Ingredientes da mistura: Misture 3/4 de xícara de farinha de trigo, 1/4 de colher de chá de sal, alguns pedaços de pimenta branca em uma tigela com 1 xícara de água fria até ficar bem homogênea. A massa deve estar no estado mais grosso.
Mergulhe os floretes de couve-flor na massa, sacuda o excesso e frite até dourar. Escorra o excesso de óleo em uma toalha de papel.
(Versão para assar: unte uma assadeira com óleo, coloque florzinhas de couve-flor na assadeira. Asse a 200°C até dourar por cerca de 20 a 25 minutos; não deixe de virar na metade do tempo.

Ingredientes do molho: Misture 2 colheres de sopa de molho de soja, 1/2 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de vinho (vegano).
Em uma panela antiaderente aquecida com 1 colher de chá de óleo, refogue a cebola, alho, pimentão, pimenta seca. Adicione o molho e cozinhe a mistura por 10-15 segundos. Em seguida, adicione a couve-flor, castanha de caju e cubra bem a couve-flor com o molho. Aberto / Como

2020-03-23 19:14:12 Aberto / Como

2020-03-20 18:10:20 ATENÇÃO
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Aberto / Como

2020-03-15 02:36:57 .Salada de tomate e abacate:
Por @cleanfoodcrush (Instagram)
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Ingredientes:
2 xícaras de tomate cereja, cortados ao meio ou em quatro
2 abacates maduros, cortados em cubos
1 pepino inglês grande, cortado ao meio e fatiado
1 cebola roxa média, picada
Molho:
1/4 xícara de pesto de manjericão
2 colheres de sopa de suco de limão
sal marinho e pimenta do reino moída a gosto ~
A receita completa com instruções, bem como muitas outras, pode ser encontrada no blog do @ cleanfoodcrush!
. Aberto / Como

2020-03-12 18:07:25 Strogonoff Cremoso de Cogumelos
Via: @ elavegan (Instagram)
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Receita do Strogonoff cremoso:

Refogue cebola, tomate e alho, coloque 1 colher de sopa de extrato de tomate, refogue mais um pouco depois coloque os cogumelos, acerte o sal, deixe 1 minutinho e antes de eles ja começarem a soltar água coloque o leite de amendoim (leite de castanha de caju também ficou muito bom!)e deixe ferver por 2 minutos só pra engrossar Aberto / Como

2020-03-10 18:00:44 Via: cozinhaveganaoficial (Instagram)

QUEIJO DE BATATA

Ingredientes

4 batatas pequenas
Água
Sal
½ xícara(chá) de farinha aveia
½ xícara(chá) de polvilho azedo
Azeite de oliva ou óleo

Preparo
Corte a batata em pedaços pequenos, sem tirar a casca. Coloque numa panela e coloque água o suficiente
para que as batatas fiquem cobertas. Adicione a aveia e sal na água, ligue o fogo. Deixe ferver, mexa
eventualmente. Não se assuste, gruda mesmo no fundo da panela, a água vai secando
Quando as batatas estiverem se desmanchando, tire do fogo e coloque no liquidificador, ainda quente,
tudo que tiver dentro da panela – batata, água, aveia. Prove, adicione mais sal se for preciso. Coloque
azeite de oliva ou óleo. Se quiser temperar de alguma maneira diferente, pra alguma receita em especial,
faça agora também. Adicione o polvilho – ele que dará a consistência e gosto mais forte.
Bata tudo no liquidificador até ficar um creme. Aberto / Como

2020-03-10 14:00:33 Via : @perfildovegano (Instagram)
Receita de Bolo de laranja Vegano.
Ingredientes para a massa
• 1 laranja cortada em cubos
• 1/2 xícara de suco de laranja espremido (2 a 3 laranjas)
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
; Ingredientes o creme • 1 xícara de suco de laranja
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo diluída
;
Modo de preparo
1- Misture bem todos os ingredientes, de preferência em uma batedeira. (Primeiro os sólidos depois os líquidos
.
2- Coloque em uma forma untada com óleo vegetal ponha no forno pré aquecido em 200C° por 35 min. ou até ficar seco por dentro (Use a técnica do palito)
.
3- Para calda misture todos os ingredientes leve ao fogo. Aberto / Como