Hoje é dia de receita!! E esta, é aquela que você come sozin | Receitas Vegetarianas

Hoje é dia de receita!! E esta, é aquela que você come sozinho sem precisar de mais nada. Além de ser prático e fácil de fazer

RISOTO CREMOSO

INGREDIENTES DO CREME:
1 xícara de castanha-de-caju demolhada
1 1/2 xícara de água filtrada fervente
2 colheres (sopa) de parmesão vegano
1/2 colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de sal

INGREDIENTES PARA O ARROZ:
1 xícara de arroz arbóreo
3 xícaras de água filtrada
1 cebola pequena picada
1 xícara de alho-poró
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Azeite para finalizar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DO CREME:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que fique uma mistura cremosa. Reserve.

MODO DE PREPARO DO ARROZ:
Em uma panela, refogue o alho, a cebola e, em seguida, o alho-poró. Adicione o arroz, mexa bem e acrescente duas xícaras de água filtrada e o sal. Tampe a panela por cinco minutos, depois adicione mais uma xícara de água e mexa por dois minutos. Acrescente o creme, misture bem e deixe cozinhar até o grão ficar macio. Finalize com azeite.

Confira o preparo



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