​​Pavê de Ameixa e Coco ​​༺═────────────═༻ Ingredientes 1 l | Feliz é quem faz bolo!

​​Pavê de Ameixa e Coco
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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite
1 lata de ameixa preta em calda picada (reserve algumas inteiras para decorar)
½ xícara (chá) de rum (opcional)
½ pacote de biscoito tipo champagne
1 pacote de coco ralado

Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido, a essência e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.
Misture a calda de ameixa com o rum e umedeça os biscoitos.
Forre o fundo de uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, a ameixa picada e o coco ralado.
Repita as camadas até terminar.
Decore com as ameixas inteiras e leve para gelar por cerca de 3 horas.
Dica: substitua a ameixa pela mesma quantidade de pêssegos ou abacaxi em calda.

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@QueSejaDoce