Camarão cremoso no abacaxi Ingredientes Um abacaxi maduro; | 🍲Panela & Cia

Camarão cremoso no abacaxi

Ingredientes


Um abacaxi maduro;
400 gramas de filé de camarão com o rabinho;
Uma cebola média ralada;
Um tomate grande picadinho;
Duas colheres de sopa cheias de azeite de (dendê);
Salsa e coentro a gosto;
pimenta de cheiro picadinha sem sementes a gosto;
1 vidro de leite de coco de 200 ml;
sal a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, corte o abacaxi ao meio, sentido comprimento, sem tirar a coroa. Logo depois retire toda a polpa do abacaxi e utilize para outras receitas.

Então, coloque as as bandas do abacaxi em uma assadeira e cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, em uma panela coloque o azeite de dendê e leve ao fogo médio para aquecer, depois acrescente a cebola e deixe refogar.

Então, acrescente o tomate picado, o cheiro verde, quanto mais melhor e a pimenta, deixe cozinhar tudo por alguns minutos até ficar murcho.

Logo depois adicione o leite de coco e tempere com sal a gosto, deixe então levantar fervura e adicione os camarões limpos.

Logo após, deixe os camarões cozinhar no molho por 5 minutos, não mais que isso, para evitar que fiquem borrachudos.

Por fim, retire os abacaxi do forno e finalize colocando o creme de camarão cremoso dentro, você pode finalizar a gosto e servir em seguida.