Pão o de milho fofinho Ingredientes 3 xícaras (chá) de fari | 🍲Panela & Cia

Pão o de milho fofinho

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
150g de milho verde;
1 ovo;
180ml de leite morno;
¾ xícara (chá) de fubá;
2 colheres (sopa) de açúcar;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (chá) de sal;
10g de fermento biológico seco;
1 colher (sopa) de leite;
Fubá para polvilhar a gosto;

Modo de preparo

Primeiramente, em um liquidificador acrescente o milho, o ovo, o leite, a manteiga, e o açúcar bata tudo até virar uma mistura homogênea.

Em seguida, em uma tigela coloque o fermento seco, o fubá e metade da farinha misturando até encorpar.

Então, adicione a mistura do liquidificador e vai mexendo bem, acrescente o restante da farinha e o sal, misture mais um pouco a massa irá ficar pesada, está no ponto.

Logo após, transfira massa para uma bancada limpa e enfarinhada, sove ela por uns 10 minutos até que ela fique lisa.

Então depois, faça uma bolinha com a massa e coloque de volta na tigela, cobrindo com um pano, leva á um ambiente sem corrente de ar e quente, para ela descansar e dobrar de volume, por cerca de 40 minutos.

Em seguida, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e corte ao meio, abra com um rolo cada parte, enrole a massa bem apertado.

Por fim, transfira para uma assadeira untada e polvilhada com fubá, cubra novamente com pano e deixe descansar por mais 40 minutos.

Logo após esse tempo, pincele com leite e polvilho com fubá, levando ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uns 35 minutos. Deixe esfriar e sirva em seguida.