Liga Master Chef

2022-06-22 21:14:19 Quer uma receita pra fazer sucesso na sua casa? Então anota aí que esse FRANGO À PARMEGIANA COM MOLHO DE ERVAS FINAS do chef Alexandre Franciulli (@franciulli14) não tem erro! #MaisUmPedaço

Ingredientes:

- 6 filés de frango
- 2 sucos de limão
- 2 dentes de alho triturado
- Sal
- Salsinha
- 250g de muçarela
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- 3 ovos
- Ervas finas
- 2 copos (americanos) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 150g de cream cheese ou requeijão

Modo de preparo:

Em uma travessa tempere os peitos de frango, com limão, alho, sal. Empane, primeiro passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e farinha de rosca. Em uma frigideira frite os filés de frango. Para o molho colocamos o leite, cream cheese ou requeijão, sal, creme de leite ervas finas. Bata no liquidificador, em uma frigideira coloque metade desse molho, os peitos de frango fritos, e cubra com o molho e muçarela, ponha em fogo médio, tampe a panela e deixe por 12 minutos. Outra opção coloque o filé cubra com molho, muçarela e coloque no forno 200 graus 15 minutos. Aberto / Como

2022-06-22 21:14:16 Aberto / Como

2022-06-21 21:01:03 Que tal começar a semana com essa receita maravilhosa de LAGARTO AO MOLHO DE QUEIJO da chef Fernanda Maion? #MaisUmPedaço #SempreJuntas #SempreMulheres
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RECEITA

Ingredientes da carne:
1 peça de lagarto
2 colheres (sopa)de azeite
4 dentes de alho
1 maço de brócolis picado
200g de bacon picado
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 cebola em fatias finas
400ml de água
3 colheres (sopa) de molho de soja
Sal e pimenta a gosto

Ingredientes do molho:
1 creme de leite
150g de muçarela
50g de parmesão
50g de queijo (sabor mais forte)
1 colher (sopa) de requeijão
½ xicara (chá) de leite
Noz moscada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Fritar o bacon e saltear o brócolis, rechear a carne e selar bem no azeite, acrescentar a cebola, o alho, o vinho, a água e o molho de soja e levar na pressão por 40 min.

Para o molho, aquecer o leite com o creme de leite, temperar com o sal, a pimenta e a noz moscada e, após aquecer, juntar os queijos mexendo até se tornar homogêneo.

Servir a carne com batatas bolinhas cozidas e o molho de queijo. Aberto / Como

2022-06-21 21:01:00 Aberto / Como

2022-06-19 20:04:42 Filé de Frango com Bacon delicioso

Ingredientes:
1 peito de frango cortado em filé
2 colheres de mostarda
3 colheres de maionese
1 pacote de creme de cebola
1 dente de alho amassado
2 pacotes de queijo ralado
Tiras de bacon
1 colher (sopa) de suco limão
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Em uma vasilha, coloque os filés de frango, com o alho socado, o suco de limão, a mostarda, a maionese e o pacote de creme de cebola.

Tempere os filés com essa pasta deixando 20 minutos no tempero. Em seguida empane os filés temperados no queijo ralado.

Por cima coloque 1 fatia de bacon.
Coloque em um refratário e leve ao formo por 20 a 30 minutos, até ficar dourado.

Sirva com arroz branco e creme de milho. Aberto / Como

2022-06-19 20:04:20 Aberto / Como

2022-06-08 05:44:23 Meninas, hoje resolvi fazer hambúrguer no jantar!

Deixei algumas algumas observações no final.

Ingredientes
500g de carne moída (Tô usando acem)
2 ovos
1 xícara (não muito cheia) de farinha de aveia
1 cebola picadinha
3 dentes de alho espremidos
Sal, colorau, pimenta do reino (ou pimenta calabresa) e coentro a gosto. Vcs podem colocar creme de cebola que tbm fica muito bom

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture super bem. Modele os hambúrgueres.
Aqui eu usei uma forminha própria para isso que comprei na revista Avon. Mas caso ñ tenham essa forminha, vcs podem fazer o formato usando uma xícara grande. É só abrir a carne na bancada e depois usar a boca da xícara pra cortar. Faça da espessura que achar melhor tá?
Depois de prontos, passe um por um no plástico filme e leve para o freezer por uns 20 minutinhos antes de fritar.
Pra fritar aqueça um fiozinho de óleo numa frigideira e deixe grelhar cada lado por aproximadamente 3 minutinhos. Deixe em fogo baixo pra ñ correr o risco de queimar.
Essa quantidade de ingredientes renderam 5 hambúrgueres bem grandes.

Ps. Meninas, pode ser a carne da preferência de vcs tá? Acém, fraldinha, contra filé e etc...
E uma diquinha legal é vcs pedirem pra moer um pouco de bacon junto. Fica bem mais saborosa.
Eu NUNCA congelei, sempre faço pra consumir no mesmo dia.
Ahh, vcs podem usar essa mesma receitinha pra fazer almôndegas tbm tá? É só fazer em formatos de bolinhas. Aberto / Como