Os óleos vegetais são vilões? A maioria dos óleos vegetais é | Leandro Twin

Os óleos vegetais são vilões?

A maioria dos óleos vegetais é saudável e podem ser consumidos como fonte de gorduras na dieta de quem busca uma boa composição corporal.

Como saber se um óleo é bom ou não para a dieta?

É muito simples. Se ele contém maior parte da sua composição de gorduras insaturadas ele é bom. Então ele terá grande parte de gorduras mono insaturadas e poli insaturadas.

Os óleos ruins para a dieta tem maior parte de gordura SATURADAS: óleo de coco e óleo de dendê por exemplo.

Mas eu vou morrer se eu comer uma colher de óleo de dendê? Ahhahaha Não, não vai. E também não vai perder seu shape, fique tranqüilo.

A idéia é que você consuma a maior parte das suas gorduras na dieta de gorduras insaturadas.

Fontes de gorduras insaturadas: óleo de soja, canola, azeite extra virgem.

Temos também os alimentos fontes de gorduras insaturadas: azeitona, castanha do Pará, amêndoas, nozes, castanha de caju, macadâmia, salmão, atum, sardinha, amendoim, pasta de amendoim.

“Mas e pra fritar? Esquentar não estraga a gordura?”

Boa, vamos lá.

O que importa em um óleo é o PONTO DE FUMAÇA.

Ponto de fumaça quer dizer:

A partir de qual temperatura, e em quanto tempo exposto a essa temperatura, que esse óleo passará a perder as suas características, tornando-se um óleo nocivo a nossa saúde.

Segue a tabela: