2022-08-15 18:26:55
“Comer carne vermelha aumenta risco de doença do coração.” Novamente, essa afirmação ocupa lugar nas manchetes. O motivo? Mais uma associação resultada de estudos observacionais - aqueles, feitos com questionários de frequência alimentar.
Definitivamente, em NENHUMA outra área das ciências da saúde isto sequer passaria pela revisão pelos pares. Enquanto isso, as pessoas fogem da carne e tentam diminuir seus níveis de TMAO comendo pizza e churros.
Esse é o assunto do episódio da semana:
https://drsouto.com.br/comida-sem-filtro-65-tmao-ou-tbom/
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