Canal de Noticias Globo

2022-07-22 18:28:21 OGlobo
Chegar ao topo do 50 Best tem um preço

No último fim de semana, Londres estava em máxima
ebulição. Somava-se ao calor de 40 graus o fervo de chefs estrelados dos quatro
cantos do mundo circulando pelo lobby do hotel que sediava a maior festa anual
da gastronomia: o “The World’s 50 Best Restaurants”, ou, simplesmente, 50 Best.
Dias de festividades culminaram, segunda-feira, na pomposa e acalorada cerimônia
de premiação, com tapete vermelho, flashes espocando e a mídia internacional
brigando pela atenção das maiores estrelas da noite.

A atmosfera eletrizante — chefs, restaurateurs e jornalistas trocando abraços
e beijinhos sem ter fim em almoços e jantares diversos — é oposta à realidade
cotidiana dos que trabalham nos restaurantes da lista. Conseguir classificar-se
bem no 50 Best, como conquistar três estrelas Michelin, requer esforços
hercúleos, comparáveis aos que se submetem esportistas olímpicos.

Que o diga Rasmus Kofoed, chef do Geranium, o novo número 1 do 50 Best.
Perfeccionista obstinado, é o único escandinavo a ter levado troféus de prata
(2007) e ouro (2011) no campeonato francês ultracompetitivo Bocuse d’Or.

Esse esporte de elite tem um preço alto. Muitos sofrem depressão ou burnout,
caem no alcoolismo e nas drogas. Destroem-se casamentos e até vidas (por
suicídio). As mesmas chagas aleijam os (invisíveis) membros dessas equipes de
elite.

Corajosos como David Chang, do Momofuku Ko, e Jefferson
Rueda, cuja Casa do Porco sagrou-se 7ª melhor do mundo no 50 Best, falam
publicamente sobre o tema tabu. Lisa Dunbar — no currículo, 14 anos de jornadas
de mais de dez horas e supostamente mal pagas em restaurantes de Copenhague —
extravasa seu trauma e rancor lançando acusações de abuso no Instagram. Certos
capitães de times vencedores acham soluções. O Geranium, por exemplo, deixou de
abrir para o almoço. “Só conseguimos realizar este sonho porque nossos 40
funcionários dão um duro danado”, admitiu Kofoed, emocionado, logo após a
cerimônia. E declarou seu amor: “Devemos tudo a eles!”

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2022-07-10 13:29:50 OGlobo
No céu com diamantes

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2022-07-06 09:19:29 OGlobo
A diplomacia da canelada

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2022-07-03 11:53:16 OGlobo
A XP seguiu bons exemplos

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2022-06-30 15:50:55 OGlobo
Com dores na coluna, Wesley Safadão é internado em São Paulo e está afastado dos palcos por tempo indeterminado

O cantor Wesley Safadão foi internado no Hospital Sírio Libanês, em São Paulo, nesta quarta-feira (29), após sentir novas dores na coluna e dormência nas pernas. Segundo nota publicada por sua assessoria, ele foi diagnosticado com "hernia discal entre a terceira e a quarta vértebra lombar, com estreitamento do canal vertebral e importante compressão das estruturas neurológicas dentro deste canal".

Ainda segundo a nota, Safadão ficará internado para "tratamento intenso" e permanecerá em repouso até uma nova avaliação médica. Todos os compromissos do cantor foram cancelados e não há uma previsão para que ele retorne aos palcos.

A mãe do artista, Dona Bil, foi às redes nesta quarta para lamentar o quadro de saúde do filho. "Entrego a recuperação do meu filho nas mãos de Deus. Deus sabe que ele ama cantar e encantar. Peço oração para a saúde dele a todos os fãs, amigos e familiares", disse ela em vídeo postado no Instagram. "Que logo ele possa estar de volta aos palcos fazendo o que ele ama fazer, cantar e encantar", completou.

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2022-06-30 03:49:51 OGlobo
As impressões pelo lado petista sobre os encontros com empresários

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2022-06-29 11:49:21 OGlobo
Sustentabilidade é uma oportunidade imperdível de inovar

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2022-06-29 07:49:27 OGlobo
Bolsonaro aguou o Bicentenário da Independência

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2022-06-28 23:50:20 OGlobo
‘Mercado quer abraçar Lula, mas espera sinal na economia’, diz investidor

O mercado financeiro já praticamente colocou no preço dos ativos a vitória do ex-presidente Lula nas eleições de outubro. Com Bolsonaro estagnado na casa dos 30% e Lula em ampla vantagem nos cenários de segundo turno, as chances de uma virada, na visão dos analistas, parece improvável – embora não impossível.

Segundo o gestor de uma grande casa de análise em São Paulo, os investidores, na verdade, “estão doidos para abraçar a candidatura” do petista. Falta, no entanto, uma sinalização mais clara por parte de Lula de que ele não fará loucuras na política econômica.

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- Não basta dizer que não seguirá a política econômica do governo Dilma, porque, na verdade, os erros começaram no segundo mandato de Lula, quando Guido Mantega assumiu o Ministério da Fazenda – afirmou.

A chamada contabilidade criativa, por exemplo, ficou escancarada pela primeira vez na triangulação que capitalizou a Petrobras, em 2010, quando a equipe econômica de Mantega transformou endividamento público em superávit primário, em uma manobra contábil que envolveu emissão de títulos públicos, o BNDES, barris de petróleo e lucros da Petrobras.

O mercado sonha com a indicação do economista Pérsio Arida para o Ministério da Economia e um mandato mais parecido com Lula 1, do que Lula 2. Nesse cenário, o petista teria um forte vento favorável vindo dos investidores, com valorização do real e alta das bolsas. Isso ajudaria a reduzir a inflação, os juros, e a criar um clima de otimismo na economia.

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- Por ora, o mercado precifica uma vitória de Lula, mas sem grandes expectativas. Desse ponto de vista, há espaço para surpresas positivas, caso ele adote uma política mais liberal, mas é bom que se diga que o contrário também pode acontecer: decepção e impacto nos ativos – explicou.

Lula tem conversado com empresários e economistas e o relato é de que as conversas têm melhorado longe dos holofotes e dos microfones nos últimos dias. O candidato a vice, Geraldo Alckmin, tem sido a principal ponte de interlocução entre esses dois mundos. Ainda assim, falta o nome no Ministério da Economia que transmita confiança.

Resta saber se Lula adotará uma postura pragmática, capaz de ter o mercado financeiro ao seu lado, ou se irá preferir seguir o programa histórico do PT, com consequências imprevisíveis para a economia e sua própria governabilidade.

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2022-06-28 11:49:27 OGlobo Mansur: Fluminense exibe cada vez mais traços associados ao estilo de Diniz Não é habitual um clássico ter estatísticas tão díspares entre os dois times. Diferentes serviços de dados indicam que o Fluminense teve algo entre 74% e 79% de posse de bola… Aberto / Como