Que é possível fazer massa de bolo com manteiga ou óleo, isso | #cakelovers | BRUNA REBELO

Que é possível fazer massa de bolo com manteiga ou óleo, isso já sabemos.

Sempre podemos substituir um pelo outro, desde que saibamos o que isso pode ocasionar no resultado final do nosso bolo.

Um bolo feito com manteiga tme muito mais sabor em comparação ao bolo feito com óleo, já que o óleo é uma gordura mais neutra.

A manteiga desempenha um papel fundamental na textura do bolo.

Ela ajuda a criar uma textura macia, úmida e leve.

A gordura presente na manteiga ajuda a reter a umidade na massa, resultando em um bolo mais fofinho.

Já o óleo vegetal não tem essa mesma capacidade de incorporar ar, por isso o bolo não desenvolve tão bem quanto ao bolo feito com manteiga, e a massa fica mais compacta.

Em contrapartida, os bolos feito com óleo são mais úmidos dos que os feitos com manteiga e a validade também vai ser mais longa.

Todas as gorduras desempenham papéis muito importantes na hora de fazer uma massa de bolo.

O importante é sempre nós entendermos quando, como e em quais circunstâncias usar uma ou outra. Ou ambas!

Meu bolo preferido da vida tem a mistura de manteiga e óleo, o melhor dos dois no bolo .