Logo mais, às 14 horas, tem live de aquecimento! Mas antes de | #cakelovers | BRUNA REBELO

Logo mais, às 14 horas, tem live de aquecimento!

Mas antes de falar do tema, deixa eu recapitular uma coisa para você entender tudo direitinho.

Há alguns dias, em uma das lives de aquecimento, eu falei da diferença entre bolo alto e bolo baixo. Expliquei porque não dá para montar um bolo alto adicionando mais camadas em um bolo baixo…

Se você não assistiu, o bolo baixo tem a massa mais fofinha e o recheio também é bem mole. A massa iria tombar para o lado e o recheio certamente iria escorrer, fazendo com que as camadas de cima escorram por ele.

Recomendo que você assista.

No entanto…

O assunto de hoje é Recheio.

Eu vou falar do ponto ideal do recheio do bolo perfeito.

Assim você não corre risco de ver o recheio escorrendo pelas laterais ou de ficar duro demais.

Você sabe, né? Quando o recheio passa do ponto, ele separa da massa e isso nós não queremos. Ele precisa estar no ponto certo para a fatia ficar perfeita.

Agora, se prepara porque essa aula é muito importante.

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