Oie Foguetinhas e Patinetes! Chegamos na sexta-feira, dia | #cakelovers | BRUNA REBELO

Oie Foguetinhas e Patinetes!

Chegamos na sexta-feira, dia de muito trabalho. E eu estou aqui para trazer mais conhecimento técnico pra tornar a sua produção cada vez mais pratica e sem "acidentes".

Você sabia que alguns aspectos tornam determinadas massas mais propensas a afundar no meio? Os bolos que tem mais chance disso acontecer são os que tem massa mais densa ou massa mais líquida.

E por que isso acontece? Essas massas exigem muito mais potência do seu forno e temperatura regular para que o calor seja uniforme desde a parte de fora até a parte interna do bolo. Caso ele não tenha a potência suficiente, este bolo assará por fora e ficará cru no centro, fazendo com que ao retirar a forma do forno, afunde no centro.

Então quando for assar esse tipo de massa redobre a atenção!


Beijos e um excelente fim de semana!