Salada de Batata versão alemã 500 de batata lavada, descascad | Alana Rox 🌱 Vida Vegan
Salada de Batata versão alemã
500 de batata lavada, descascada e cozida 150g de cebola (1 cebola média) 120ml de caldo de legumes (1/2xic) 15g mostarda dijon (ou similar)= 1 csopa 30g vinagre de maçã ou de vinho (2csopa) 28g de oleo vegetal (girassol ou azeite) (2csopa) 1g noz moscada (1/4 unidade) 5g sal (1cchá) 1g pimenta do reino (1/2 cchá) Salsinha e cebolinha frescas a gosto
Depois de cozinhar a batata por 15 a 20 minutos (conta depois q começa a ferver), elas precisam estar macias mas não desmanchando. Jogue a agua quente fora e coloque água fria até conseguir manipulá-las. Descasque e corte em cubinhos. Despeje a cebola picada no caldo de legumes quente. Depois despeje as batatas em cubos e deixe elas marinando no caldo. Então misture o óleo com os temperos. Antes de servir (normalmente servem morna, a gente comeu aqui fria) deixe ela descansar pra ir pegando bem os sabores.
Fica mtooo boa! A noz moscada dá um brilho a mais. Essa quem fez foi meu cunhado e ele arrasou mto.
