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Slow Food - Brasília DF #cerrado
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2022-01-20 02:59:21
Este livro é resultado da pesquisa e compilação de 100 alimentos da cultura alimentar e do território de Minas Gerais, inscritos no catálogo da Arca do Gosto, programa organizado a nível mundial pela Fundação Slow Food para a Biodiversidade.
As indicações foram feitas, ao longo dos anos, por membros ativistas, produtores, pesquisadores e parceiros do movimento Slow Food no Brasil. A participação no catálogo considera a importância cultural, social e ecológica dos alimentos, os conhecimentos tradicionais, as técnicas e as adaptações de seus processos produtivos.
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2022-01-18 22:42:01
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2022-01-15 16:44:47
Leite de castanha-do-pará. O povo juruna usa habitualmente em seus preparos culinários
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S
