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6 opções de armazenamento de leite a longo prazo
As opções de leite são muito mais do que muitos preparadores imaginam.
O leite não é tão importante para a vida quanto a água, mas é um elemento básico do nosso dia a dia.
Ficar sem leite durante um desastre de longo prazo diminuiria muito o modo de preparar os alimentos que você cultivou ou estocou.
Sua composição é composta de água, carboidratos, proteínas, lipídios e minerais, tais como cálcio, magnésio, potássio e sódio, assim como tem vitaminas hidrossolúveis (riboflavina) e lipossolúveis (vitamina A e D).
#1. Leite de caixinha (Leite UHT)
No caso do leite UHT, o prazo de validade é cerca de quatro meses sem refrigeração.
O leite longa vida, denominado também como leite UHT ou popularmente como leite de caixinha, passa pelo procedimento UHT, sigla em inglês para ultra-high temperature, ou ultra alta temperatura (UAT), em português. Nesse método o leite homogeneizado é submetido a uma temperatura entre 130 e 150°C por 2 a 4 segundos, e resfriado imediatamente para uma temperatura inferior a 32°C.
#2. Leite em pó
O leite em pó é feito a partir da desidratação do leite. Para extrair a água, que compõe cerca de 90% da massa do leite, as fábricas fazem-no evaporar num processo lento, que mantém as proteínas do produto.
Pode ser comprado em praticamente qualquer mercado. O leite em pó normalmente indica no rótulo que tem uma vida útil de dois anos.
#3. Leite condensado
Você também pode comprar leite condensado em latas e misturar com a quantidade adequada de água (aprox. 3 litros) . O leite condensado também tem uma vida útil de cerca de 2 anos.
#4. Leite de amêndoa
As amêndoas torradas podem ser armazenada por um período mínimo de 12 meses. Se as amêndoas forem mantidas refrigeradas ou congeladas, elas podem durar até dois anos.
Misturar apenas um copo de amêndoas com 4 copos de água são os únicos ingredientes que você precisará para fazer leite que tenha aproximadamente a mesma consistência e benefício nutricional que o leite de caixinha. Veja como fazer.
#5. Leite de soja
O bom da soja é que, embora não seja de origem animal, é uma fonte proteica completa, ou seja, contém todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo não consegue produzir sozinho.
#6. Leite de arroz
Leite de arroz é mais uma opção. Se você comprá-lo na loja, você notará que não vai durar muito. O ideal é armazenar o arroz e só fazer o leite quando precisar.
Tal como acontece com o leite de soja e amêndoa, tudo que você precisa é de arroz e água. Dê uma olhada .
Qual dessas opções combina com você?
Não se limite a apenas uma ou duas opções quando se trata de ter leite em situações de sobrevivência.
t.me/sobrevivencialismo
