Salpicão vegano Ingredientes 1 cenoura ralada sem casca 1 in | Receitas Vegetarianas

Salpicão vegano
Ingredientes

1 cenoura ralada sem casca

1 inhame médio

1/2 xícara de uva passa

1/2 maçã ralada

1/2 lata de milho-verde

1/2 lata de ervilha em conserva

1/4 xícara de água

1 dente de alho

1 colher de café de páprica defumada

Sal, coentro e cebolinha a gosto

Batata palha para finalizar

Modo De Preparo

Em uma panela, cozinhe o inhame em fogo médio. Em seguida, retire sua casca;

No liquidificador, bata-o com o alho, sal e água, até chegar a um creme homogêneo. Reserve;

Em um recipiente, misture a cenoura, as uvas, a maçã, o milho, ervilha e temperos;

Acrescente o creme de inhame e misture tudo;

Despeje a mistura em uma travessa e finalize com batata palha. Leve para a geladeira e sirva gelado!

Dicas do receiteria
O salpicão é um prato versátil e que possuí várias formas de preparo para agradar a todos em ocasiões como o Natal e almoços de domingo. Sirva o salpicão vegano com salada de folhas frescas. Você também pode adicionar morangos ou tofu para enriquecer a receita.
Do site receiteria

Sugestões @receitasveg
Você pode usar também a carne de jaca desfiada, fica muito bom.
O tofu também fica especial.
Enfim use a sua criatividade e faça o salpicão a seu gosto...