Souflê de tofu e espinafre sem lactose Ingredientes: 250 g d | Receitas Vegetarianas

Souflê de tofu e espinafre sem lactose

Ingredientes:

250 g de tofu
2 a 3 xícaras de espinafre cortado em tirinhas – se quiser colocar mais fique a vontade
1/4 de uma cebola picada
1 colher de sopa de molho pesto – ou outro tempero que você gostar
 sal a gosto
azeite de oliva
1 colher de sopa de creme de leite de arroz ou de soja
Opcional: queijo minas sem lactose

Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em fogo médio.

Em uma panela refogue a cebola picadinha com um fiozinho de azeite de oliva. Em seguida coloque o espinafre e o molho pesto e deixe refogando até que ele reduza seu volume. Adicione o creme de leite de arroz ou de soja e o sal ao seu gosto.

Com a mão mesmo vá despedaçando o tofu e colocando na panela junto com os outros ingredientes. Mexa para que ele incorpore.

Em um ramequim ou assadeira de vidro média leve o seu souflê ao forno por uns 15-20 minutos.

Se for usar o queijo de minas sem lactose coloque as lascas por cima do suflê ou rale no lado grosso do ralo.... Opcional