FAROFA DE BANANA DA TERRA
Ingredientes:
2 colheres de sopa de Manteiga
1 Cebola picada
2 Bananas da terra cortada em pedaços
400g Farinha de mandioca
1 pitada de sal
1 porção de cheiro verde
Modo de Fazer:
Descascar e cortar em pedaços a banana da terra e reservar, descascar e picar a cebola. Lavar e picar o cheiro verde, reserve. Coloque em uma panela a manteiga, o sal, a cebola e deixar refogar, coloque a banana da terra, mexa bem. Adicione o sal, a farinha aos poucos e mexendo sempre, acerte o sal. Apague o fogo coloque o cheiro verde, mexa, coloque em um recipiente para servir e salpique o cheiro verde na superfície. Rende 8 porções.
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