2021-12-22 00:54:19
Mapa conceitual sobre Proteínas
(SALVA aí)
São as moléculas mais abundantes e com a maior diversidade de funções nos sistemas biológicos, cada qual exibindo um papel característico.
Conforme a sua classificação, as proteínas podem apresentar as seguintes funções: estruturais, transportadoras, regulatórias, de defesa, nutrientes e catalisadores biológicos.
É possível encontrá-las em fontes de origem animal, como carnes (bovina, de aves, de peixes, etc.), ovos, leite e derivados ou em fontes de origem vegetal, como cereais integrais (milho, trigo,etc.) e leguminosas secas (feijões, ervilha, lentilha, grão-de-bico, etc.).
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