Banoffee ༺═────────────═༻ | Feliz é quem faz bolo!
Banoffee
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60 min 12 porções Fácil
Ingredientes
268 g de biscoito de maizena
120 g de manteiga sem sal
4 bananas bem maduras cortadas no sentido do comprimento
Doce de leite a gosto.
Chantilly para cobrir
Chocolate meio amargo derretido ou canela e cacau
Preparo
Primeiro trituro os biscoitos no liquidificador ou processador e misturo a manteiga fazendo uma farofinha, até ficar meio úmido tipo areia de praia.
Se sentir que ficou muito seco, então acrescente mais um pouco de manteiga. Isto pode acontecer pela variação dos biscoitos, que podem ser mais ou menos amanteigados.
Depois de feita a areia e praia, despeje na forma e vamos fazer a base da torta, pressionando sobre as paredes da assadeira.
Leve ao forno por uns 15 minutos, ou até dourar. Cuidado pra não deixar queimar.
Depois que sai do forno ele acaba de endurecer.
Deixe esfriar e, depois de frio, pegue doce de leite pastoso e despeje sobre esta base da torta. Faça uma camada generosa.
Após colocar o doce de leite, então coloco as bananas cortadas no sentido do comprimento fazendo outra camada.
Agora cubra com chantilly.
O chantilly fica a seu critério: você pode fazer com creme de leite fresco ou pode usar desses de saquinho ou caixinha. A qualidade dos ingredientes, como sempre digo, faz toda a diferença.
Por fim, pra dar um charme, derreti chocolate meio amargo, coloquei no saco de confeitar e fiz esses desenhos por cima. Mas você pode simplesmente polvilhar canela e cacau por cima!
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@QueSejaDoce
