​​Pudim de Leite na Panela de Pressão ​​༺═────────────═༻ | Feliz é quem faz bolo!

​​Pudim de Leite na Panela de Pressão
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1 hora 8 porções Fácil
(+4h de geladeira)

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
4 ovos
1/2 colher (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Preparo no QueSejaDoce

Leve ao fogo alto o açúcar, mexendo, até derreter e virar caramelo.
Retire do fogo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio com tampa que caiba dentro da panela de pressão.
No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a maisena e o leite.
Despeje na fôrma caramelada, tampe e coloque na panela de pressão.
Acrescente água até a metade da fôrma, tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver.
Cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão.
Retire do fogo e retire a pressão. Destampe a panela, retire a fôrma com cuidado para não se queimar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.
Se não tiver fôrma de pudim com tampa, utilize a fôrma de buraco no meio com uma tampa de inox ou ferro que encaixe.

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@QueSejaDoce