Caldo verde Low Carb Ingredientes: 1 maço de couve-flor gra | Pense Leve 🍃

Caldo verde Low Carb
Ingredientes:

1 maço de couve-flor grande
1/2 maço de couve manteiga
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 linguiça
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de nata ou creme de leite

Modo De Preparo:

1. Em uma panela, coloque a couve-flor em pedaços.
Coloque água até encobrir a couve-flor e tempere com sal a gosto. Adicione rodelas de cebola e ponha para cozinhar junto para dar um gostinho. Cozinhe até a couve-flor ficar bem macia para o caldo ficar bem cremoso.
2. Escorra a água. Reserve um pouco dessa água para adicionar no caldo, caso ele fique muito grosso.
3. Passe a couve flor com a cebola no processador.
4. Corte a couve em tiras bem finas.
5. Leve uma panela ao fogo e refogue os dentes de alho esmagados com uma colher de sopa de manteiga.
6. Adicione a linguiça cortada em rodelas finas. Refogue até dourar.
7. Acrescente a couve flor processada à linguiça refogada. Ajuste a espessura com o caldo do cozimento da couve flor, se necessário.
8. Coloque as duas colheres de sopa de nata.
9. Adicione a couve manteiga picada e cozinhe por mais 4 minutos,
até a couve ficar bem macia.

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