Quibe Cru༺═────────────═༻
120 min 8 porções Fácil
Ingredientes 1/2 pacote de trigo para quibe
1/2 kg de patinho moído 2 vezes
2 litros de água
1 cebola picada
1/2 maço de hortelã picado
Azeite
Sal
Pimenta Síria
Limão
Preparo Em primeiro lugar, coloque o trigo para quibe de molho na água e o reserve por aproximadamente 2 horas ou até o trigo dobrar de tamanho.
Retire a água do trigo com a ajuda de um pano de prato até ficar bem sequinho.
Numa tigela, coloque a carne moída e misture com a farinha já seca.
Acrescente a cebola, hortelã, sal, pimenta síria, limão, azeite a gosto e um pouquinho de água gelada.
Misture tudo amassando com as mãos até obter uma massa bem homogênea.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Sirva com mais cebola, limão e hortelã se preferir.
Acompanhe com Pão Sírio ou Torrada.
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@QuemFazBolo
