​​Abobrinha com Carne Moída ━━━━━━━━ ⸙ ━━━━━━━━ | Pense Leve 🍃

​​Abobrinha com Carne Moída
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40 min 2 porções Fácil

Ingredientes

2 abobrinhas grandes;
500 g de patinho moído;
cebola para tempero;
2 dentes de alho;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
¼ de xícara (chá) de água;
azeite a gosto;
½ colher (chá) de páprica doce;
½ colher (chá) de pimenta-síria;
1 pitada de canela em pó;
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino.

Preparo no PenseLeve

De início, pré-aqueça o forno a 180 ºC (cento e oitenta graus).
Lave bem as abobrinhas com água, deixe-as bem sequinhas.
E depois corte cada uma delas ao meio em formato comprido, alongado.
Então, com uma colher pequena retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 0,5 cm da casca, para que elas fiquem com o formato de uma canoa, onde servirá para rechear com a carne moída.
Depois, transfira as abobrinhas para uma assadeira, com a cavidade voltada para cima.
Pique fino o miolo das abobrinhas, que será usado para o recheio.

Recheio

Então, descasque e pique a cebola e o alho e reserve-os.
Em seguida, leve uma panela ao fogo médio, e regue com três colheres (sopa) de azeite, adicione a carne moída para refogar, e então jogue por cima a farinha de trigo e mexa;
Em seguida, tempere com sal e pimenta e deixe dourando por cerca de dez minutos, mexendo com frequência para que a carne doure de forma igualitária.
Então, transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio;
Depois, regue com mais uma colher (sopa) de azeite, adicione cebola e o miolo da abobrinha picados.
Então, tempere com um pouco de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar;
Depois, adicione o alho, a canela, a páprica e a pimenta e misture bem por cerca de um minuto ou mais;
Em seguida, jogue água e novamente misture bem, deixando o recheio úmido.
Desligue o fogo, deixando o recheio úmido. Desligue o fogo, ajuste os temperos, caso haja necessidade.

Montagem

Depois, tempere a parte interna das abobrinhas com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, distribuindo o recheio de carne nas cavidades de cada abobrinha e regando com um fio de azeite por cima;
Em uma vasilha pequena ou média, misture a farinha de rosca com o queijo ralado, jogando por cima de cada abobrinha, e levando ao forno já aquecido, deixando assar por trinta minutos, até dourar;
Por fim, retire do forno e sirva, com uma salada de folhas verdes ou arroz branco.

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