2022-06-23 19:16:00
Agora é a vez do Queijo de Grão-de-bico!
Ingredientes:
2 xícaras de Grão-de-bico
4 xícaras de água
1 limão médio suco
3 dentes de alho
1 colher de sopa de sal marinho
2 colheres de sopa de azeite para o creme e
1 colher de sopa para pincelar o pote.
Para os sabores diversos:
4 tomates secos bem picadinhos.
Ou
1 colher de sopa de azeitona picada e alecrim.
Modo de fazer:
Coloque o Grão-de-bico de molho na água por 12 horas, dispense a água e coloque-o no liquidificador com a água, limão, sal e o alho. Bata por por 2 minutos, coe no voal ou pano, leve para a panela e deixe ferver em fogo baixo mexendo sem parar por 15 minutos, tem que reduzir bem, ao final acrescente as duas col. de azeite e mexa bem até incorporar na massa. Desligue e com as formas pinceladas coloque o creme. Eu diversifique e fiz um simples, outro com tomate seco bem picadinho pequeno e azeitona picada com alecrim.
Divirta-se e inove outros sabores. Me diga aqui, qual o sabor você inventaria?
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27 viewsCarlos Naturólogo, 16:16
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