A temperatura do óleo na fritadeira é muito superior ao ponto | Canal Future Tech™

A temperatura do óleo na fritadeira é muito superior ao ponto de ebulição da água, e a densidade do óleo é menor que a densidade da água.
Essa água afunda sob o óleo até que atinja um ponto de ebulição no qual se transforme em gás (vapor).
Então essas bolhas escapam rapidamente do óleo quente e temos a bagunça que você vê.

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