Ovos recheados (1ª Imagem). Ingredientes: • 4 ovos • 2 colh | Canal Boa Forma
Ovos recheados (1ª Imagem).
Ingredientes:
• 4 ovos
• 2 colheres de óleo
• 1/2 colher de mostarda
• pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe 3 ovos.
2. Após cozidos, corte-os na horizontal.
3. Tire as gemas e reserve. Adicione a gema do 4º ovo (somente a gema) e bata, adicione o óleo e a mostarda e bata até ficar uma massa lisa, adicione a salsinha a gosto.
4. Por fim, coloque o recheio dentro dos ovos cozidos.
Omelete com espinafre e cogumelo (2ª Imagem).
Ingredientes:
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de espinafre picado
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos
• 1 colher de requeijão
• azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Bata os ovos em uma vasilha grande até ficar espumoso.
2. Adicione os temperos a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e despeje a mistura com ovos.
3. Deixe cozinhar, mexendo sem parar nas laterais até o ovo secar. Então adicione os outros ingredientes do recheio e misture bem.
Quando as bordas estiverem despregando da frigideira, feche o omelete e deixe dourar.
4. Sirva em seguida.
Avocado toast (3ª Imagem).
Ingredientes:
• 2 ovos de codorna
• 1 avocado (ou 1⁄2 abacate)
• ¼ de limão espremido
• 1 colher de sobremesa de azeite extravirgem
• sal e pimenta-do-reino a gosto / um fio de vinagre
• 2 fatias de pão de fôrma torradas
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, amasse o avocado com auxílio
de um garfo, deixando alguns pedaços.
2. Acrescente e misture o suco de limão, o azeite
de oliva, a pimenta e o sal.
3. Passe a pasta sobre as fatias de pão.
4. Em uma panela de água quente, coloque vinagre
e sal, para manter o ovo inteiro.
5. Quebre o ovo em outro recipiente.
6. Mexa o centro da panela e jogue o ovo com
cuidado na água. Deixe até a clara cozinhar e
a gema continuar ligeiramente mole (3 minutos).
7. Transfira para uma tigela com água e gelo, e
deixe por 30 segundos para sair o gosto de vinagre
e parar o cozimento.
8. Na hora de servir, coloque o ovo poché em água quente e deixe por 30 segundos.
Retire da água e tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
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