Cookie Fudge
200 g chocolate sem açúcar
50 g manteiga ghee
170 g xilitol
1/2 colher de chá fermento
80 de farinha de amêndoas
30 g de farinha de linhaça dourada
10 g de cacau em pó
2 ovos (50g cada um).
Preparo LowCarbb de Ser:
Pré aqueça o forno em 200°C
Derreta o chocolate e a ghee em banho-maria. em fogo baixo, tomando cuidado para que a agua não encoste no bowl.
Bata os ovos com o xilitol até formar um creme lowcarbb fofo e esbranquiçado.
Junte o chocolate derretido e bata mais com a batedeira mesmo. Depois adicione os ingredientes secos misturando com pão duro até ficar homogêneo. Coloque em um saco de confeitar e faça bolinhas em uma assadeira com tapete de silicone ou papel assa fácil.
Depois de colocar a massa lowcarbb na assadeira, dê uma "achatadinha" com as mãos úmidas.
Leve ao forno 200°C de 8 a 10 minutos.
