​​EMPADÃO DE GRÃO DE BICO #dobem 500g de grão de bico cozido 3 | ƇAƊƐRƝO ƊƐ RƐƇƐIƬAS 📗

​​EMPADÃO DE GRÃO DE BICO #dobem
500g de grão de bico cozido
30ml de azeite de oliva
1 ovo
50g de farinha de grão de bico
1 dente de alho
30g de manteiga ghee – opcional, é só para dar um toque de sabor
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Preparo top do cadernodereceitas:
Começar cozinhando o Grão de Bico.
Na panela de pressão, colocar o grão de bico e água (triplo de água para a quantidade de grão de bico), um pouco de sal, folha de louro, e cozinhar, por em média 1h ou mais.
É legal deixar o grão de bico de molho antes, por pelo menos 8hs.
Como uma segunda opção, pode usar o grão de bico cozido enlatado.
Vai ser um pouco mais difícil processar ou liquidificar, então usa um pouco de água quente (50ml a 100ml de água quente), para facilitar na hora de processar o grão de bico.
Para fazer a Massa do Empadão, começar processando (ou liquidificando) o grão de bico e azeite de oliva até formar uma pasta.
Em seguida, no processador (ou liquidificador), colocar
os demais ingredientes: ovo, farinha de grão de bico, alho e manteiga ghee.
Bater até formar uma massa bem linda, que é a massa do nosso empadão.cadernodereceitas
Em uma assadeira, colocar uma camada da massa de empadão,
rechear com o o recheio de sua preferencia e cobrir com o restante damassa de empadão.
V ocê pode finalizar pincelando um pouco de gema para dourar mais.
Para isso, basta bater a gema com um pouco de água, e passar sob o empadão com um pincel ou parte de trás na colher.
Levar para o forno pré aquecido para assar, a 190° por em torno de 30min + 5min dourador, até o empadão ficar bem douradinho.
E está pronto, hora de se deliciar!!!
Rende uma assadeira redonda de 24cm
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